Ederra Roble 2023

8,95 €0,75 l.

La pureza del Tinto Fino combinada con la elegancia de la Cabernet Sauvignon.

12 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 85% Tinto Fino - 15% Cabernet Sauvignon
  • BodegaBodega: Bodegas Bilbaínas
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 13,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Bodegas Bilbaínas es una de las bodegas históricas del Barrio de la Estación de Haro, fundada en 1901. Su ubicación junto al tren fue clave para mover vino desde el inicio y proyectarse a mercados exteriores. En sus orígenes, Viña Pomal miró a los grandes vinos de Borgoña: llegó a describirse como Cepa Borgoña en etiqueta y adoptó la botella borgoñesa (más ancha en la base), un rasgo que aún se reconoce en algunas de sus gamas.

Notas de cata▼

Rojo intenso púrpura con reflejos azulados. En nariz, aromas de frutas rojas frescas. Finos matices de vainilla por su crianza en barrica. En boca, goloso y equilibrado. Un vino redondo.

Maridaje▼

Para carnes a la parrilla. Ideal para hamburguesas gourmet. Acompañante ideal de una tabla de embutidos y quesos semicurados. Platos de cuchara ligeros.

Viticultura y vinificación▼

Ederra Roble 2023. Coupage de Tinto Fino, la Tempranillo de Ribera del Duero, y un porcentaje menor de Cabernet Sauvignon. Clima de septiembre muy cálido, con maduraciones rápidas y plantas con menos cantidad de uva, pero de mayor tamaño. Vendimia manual. Despalillado. La uva se traslada prácticamente entera a los depósitos. Maceración prefermentativa en frío durante 48 horas. Fermentación alcohólica a 25 ºC. En total de 8 a 10 días. Realiza espontáneamente la maloláctica en depósitos de acero inoxidable. El vino se pasa posteriormente a barricas de roble americano donde permanece 3 meses. Se clarifica levemente para afinarlo antes de embotellarse.
SKU: 107621 Categorías: , , , , ,

Descripción

Ederra Roble 2023 0,75 l.

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