ENATE Chardonnay-234 2024

El Somontano ofrece excelentes Chardonnay y este 234 de Enate es prueba de ello.

9,45 €0,75 l.

/ bot. 0,75 l · IVA incl.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Blanco
Variedad de Uva
100% Chardonnay
Añada
2024
Volumen
0,75 l.
Alcohol
13,5 %
D.O.
D.O. Somontano

Contiene sulfitos So2

Notas de cata

Color amarillo pálido con reflejos glaucos. Complejo e intenso aroma varietal de manzana
verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Final ligeramente almibarado.

Maridaje

El aliado perfecto de pescados y mariscos como una brocheta de gambas con albahaca, un ceviche de ostras con wasabi y cilantro, unos mejillones con zumo de perejil, o un plato de pasta con pesto.

Viticultura y vinificación

ENATE Chardonnay-234 2024 es un blanco 100% Chardonnay elaborado con uvas vendimiadas de noche. En bodega, la uva pasa a prensa neumática y realiza 5 horas de maceración pelicular, seguido de un desfangado estático a 10 ºC durante 48 horas. El mosto limpio fermenta con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC. Tras la fermentación, se clarifica con bentonita y se estabiliza a -5 ºC para eliminar exceso de bitartrato potásico.

Certificaciones, puntuaciones y premios

91 puntos Enterwine.

Origen y tradición

ENATE es una bodega nacida en 1991 en el Somontano (Huesca) con una filosofía muy definida: vinos de calidad, respeto por el entorno y una vinculación real con el arte contemporáneo, hasta el punto de que la marca se entiende como «vino y arte» dentro y fuera de cada botella (con etiquetas creadas para la bodega por artistas). Además, ENATE ha potenciado mucho el enoturismo y su propuesta cultural, siendo reconocida como Mejor Bodega Abierta al Turismo en los Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España 2024 (ACEVIN).