Flor de Elisa Blanco Treixadura Barrica 2023

Blanco de color amarillo pajizo con sutiles reflejos verdosos/oliváceos, muy limpio. En nariz, es intenso y elegante, con predominio de fruta blanca madura y un perfil cítrico que aporta brillo. La barrica aparece como un fondo discreto que suma complejidad, sin tapar el carácter varietal. En boca, se muestra equilibrado, fresco y sabroso, con acidez moderada y un final largo y agradable, de tacto ligeramente más amplio por su paso por madera.

Funciona especialmente bien con pescados y mariscos (a la plancha, al horno, arroces marineros), arroces y pastas de salsa fina, empanadas y tapas tradicionales gallegas. La crianza/fermentación en barrica le permite también ir con quesos semicurados y platos con un punto graso (cremas suaves, aves en salsa ligera), manteniendo siempre una sensación de frescura.

Flor de Elisa Blanco Treixadura Barrica 2023 es un blanco de D.O. Ribeiro elaborado con Treixadura 100% y concebido como edición muy limitada y numerada (alrededor de 666 botellas). Procede de viñedos de seis parcelas en el valle del Alvia, replantados desde 2004 con variedades autóctonas, sobre suelos granítico scon esquistos y con abundancia de gravas y piedra y sabrego (que es granito descompuesto, muy abundante en la zona), bajo un clima intermedio entre atlántico y continental, con inviernos de abundantes lluvias, otoños y primaveras suaves y veranos calurosos. Los suelos se cuidan con abonos orgánicos y libres de herbicidas e insecticidas. La vendimia es manual y se realiza en el momento óptimo de maduración de cada variedad, en cajas de 15 kg. La uva se selecciona primero en viñedo y después en bodega, dondemse despalilla y se prensa (manipulación de la uva por gravedad, sin utilización de bombas). Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y luegos se somete a una ligera crianza sobre sus lías de no más de 4 meses en barrica, tras lo cual permanece en depósitos de seis a ocho meses y, una vez embotellado, reposa otros tres meses más, buscando sumar textura y complejidad aromática, sin perder el perfil fresco de la variedad.

Medalla de Oro en CIVAS Awards 2021. Medalla de Oro Blancos Tranquilos en Concurso VinEspaña 2024. Medalla de Plata Blancos Tranquilos en España Selección 2025.