Garmón 2019

39,23 €0,75 l.

El vino más íntimo de la familia García, un Ribera del Duero nacido de seis pueblos y una sola idea.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tempranillo
  • BodegaBodega: Garmón Continental
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Garmón Continental es la apuesta de la familia García (Bodegas Mauro y San Román Bodegas y Viñedos) por una viticultura sostenible, con clones poco vigorosos y ciclos de maduración equilibrados, que permiten elaborar un vino refinado, fresco y de maduración contenida. 2014 fue la primera añada del único vino que se elabora en la nueva bodega, Garmón, construida sobre una parcela de 3 hectáreas en el Pago de la Barca, en plena Ribera del Duero. Con Garmón Continental la familia García completa su particular trilogía de bodegas en el valle del Duero. Un proyecto familiar sustentado en el viñedo.

Notas de cata▼

En nariz, rutilante frutosidad, asomando notas de regaliz y grafito sobre un fondo mineral. En boca, textura compacta y tanino afinado. Vino pleno y carnoso de muchas caudalías.

Maridaje▼

No hay mejor maridaje para este Ribera que el clásico cordero asado. También chuletón a la brasa. Solomillo con reducción y presa o secreto ibéricos. Bueno con estofados y legumbres. Ideal para platos de setas. Quesos curados o semicurados. Servir entre 14 y 16 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Garmón 2019. Viñedos en altitudes entre los 750 y los 1000 metros. Edad de los viñedos entre 30 y 100 años, en La Aguilera, Moradillo, Baños, Tubilla y Anguix. Suelos predominantemente arcilloso-calcáreos y areno-arcillosos, con gravas y profundos. Vendimia entre el 24 de septiembre y el 8 de octubre según las parcelas. Traslado de la uva por gravedad para el inicio de la fermentación, que se desarrolla de manera espontánea con levaduras autóctonas, entre 12 y 16 días. Remontados diarios. Temperatura hasta 28 ºC. Crianza de 20 meses. Parque de barricas de roble francés de diferentes tonelerías.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

97 puntos Tim Atkin. 97 puntos Guía Proensa. 97 puntos Guía Gourmets. 94 puntos Fasltaff. 93 puntos Robert Parker. 92 puntos Guía Peñín.
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Descripción

Garmón 2019 0,75 l.

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