Tempore Generación 20 Garnacha 2021

16,00 €0,75 l.

Un vino que cuenta historias tan intensas que hace que la vida cobre sentido.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Garnacha
  • BodegaBodega: Bodegas Tempore
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: IGP Bajo Aragón
Contiene sulfitos
Bodegas Tempore es una bodega familiar de Lécera (Zaragoza) impulsada por la familia Yago Aznar, muy pegada al territorio donde se asienta: el proyecto nace a principios del siglo XXI (año 2000) como «una familia, cuatro generaciones y una nueva forma de entender el vino», aunque detrás hay un trabajo de viñedo tradicional de casi un siglo que precede a la constitución moderna de la bodega. En su identidad, territorio, arraigo, sostenibilidad y la Garnacha actúan como pilares, con un discurso explícito de compromiso con el medio ambiente y con las generaciones futuras. Más recientemente, han dado un paso más allá de lo ecológico incorporando prácticas de viticultura biodinámica y logrando la certificación Demeter, un hito por el que se les ha señalado como la primera bodega aragonesa en obtenerla.

Notas de cata▼

Color cereza intenso, con aromas a tofe, regaliz y especias. En boc,a resulta equilibrado, intenso y fresco, integrando muy bien el tostado del roble con la fruta de la garnacha y dejando una sensación de garnacha elegante en la que destaca el carácter de terroir.

Maridaje▼

Le sientan especialmente bien entrantes con salmueras, encurtidos y una parrillada de verduras. A partir de ahí, por estructura y crianza, también funciona muy bien con carnes a la brasa y platos sabrosos.

Viticultura y vinificación▼

Generación 20 Garnacha 2021 es un tinto 100% Garnacha y vino ecológico de Finca Viñalta (Lécera, Bajo Aragón), procedente de viñas viejas de más de 75 años a 600 m de altitud sobre suelos pedregosos en ladera, muy pobres en materia orgánica, que aportan la mineralidad típica de la casa. La vendimia se realiza a finales de septiembre y, en bodega, se aplica pre-fermentación en frío, seguida de fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada usando levaduras autóctonas, para terminar con 14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, realizando la maloláctica en la propia barrica.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. Medalla de Oro en Grenaches du Monde 2023. Medalla de Oro en Grenaches du Monde 2022. Medalla de Oro en International Organic Wine Award 2021. Medalla de Oro en Berliner Wein Trophy 2020.
SKU: 103408 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Tempore Generación 20 Garnacha 2021

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