Bodegas Tempore

Bodegas Tempore es una bodega familiar del Bajo Aragón, gestionada por la familia Yagüe, que lleva cuatro generaciones ligada a la viña en esta zona a caballo entre Teruel y Zaragoza. Sus viñedos se sitúan en torno a los ochocientos metros de altitud, al abrigo de la sierra de Arcos, sobre suelos franco-arenosos y arcillosos formados en antiguos fondos marinos. Todo el cultivo se lleva de manera ecológica, con una filosofía centrada en el respeto al territorio y en el carácter de sus uvas más locales. La familia defiende una viticultura paciente, pensada para el largo plazo.

En el Bajo Aragón la casa apuesta con fuerza por la garnacha, la variedad más arraigada de la comarca, y por recuperar la derechero de muniesa, una uva prefiloxérica casi olvidada que da nombre a uno de sus vinos. Para los blancos trabaja la garnacha blanca, fresca y mediterránea. Entre sus etiquetas aparecen Derechero, la gama Generación y la línea Terrae, con versiones elaboradas sin sulfuroso añadido. El estilo de la bodega busca vinos naturales y fáciles de beber, muy fieles a la tierra árida y luminosa del Bajo Aragón. Con esa apuesta la casa se ha ganado un hueco entre los nombres de referencia del vino ecológico aragonés.