Bajo Aragón

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La IGP Bajo Aragón ampara vinos de Garnacha y otras variedades producidos en el Bajo Aragón turolense fuera de las D.O. oficiales, con gran autenticidad y relación calidad-precio.

Entre Teruel y Zaragoza se extiende una tierra dura, de secano y mucho cielo. Es el Bajo Aragón, una indicación geográfica donde la viña convive con el olivo y el clima no da tregua. La uva más plantada es la Garnacha, seguida del Tempranillo y, en blanco, de la Garnacha blanca. Y guarda una rareza que casi no existe fuera de aquí: la Derechero de Muniesa, una tinta local recuperada hace poco.

Lo que se bebe son vinos tintos de fruta madura y buen precio, con algún blanco y rosado por el camino. No es una zona de grandes nombres, sino de vino honrado y de pueblo, aunque hay quien apuesta por sacarle más. Bodegas Tempore, con su trabajo ecológico y su empeño en las variedades de la tierra, es su firma más reconocida.

¿Qué diferencia hay entre una IGP y una denominación de origen?

Las dos son sellos de calidad ligados a un territorio. La denominación de origen exige que toda la producción y las variedades sigan reglas más estrictas. La indicación geográfica protegida, como el Bajo Aragón, da algo más de libertad al elaborador.

¿Qué uvas se cultivan en el Bajo Aragón?

En tinto, sobre todo Garnacha y Tempranillo, con Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y la autóctona Derechero de Muniesa. En blanco, Garnacha blanca, Macabeo, Chardonnay y Moscatel.

¿Con qué marida y para qué ocasión?

Va con carnes a la brasa, ternasco, guisos y quesos. Es un tinto para una comida familiar o una barbacoa sin gastar mucho.