Tempore Generación 46 Garnacha y Tempranillo 2021

Color cereza picota de capa alta, con aromas marcados a vainilla, chocolate y café. En boca, busca un equilibrio muy claro entre ambas variedades, con un paso sedoso, pleno y agradable, y un final que remarca el balance entre fruta y madera.

Le va genial la cocina con brasas y lo sabroso: costillas y chuletillas, cordero al horno, guisos de carne, platos con setas, embutidos y quesos curados/semicurados. También funciona muy bien con una pizza o una pasta con salsa de tomate si lo quieres en plan informal. Se recomienda servirlo con una temperatura de alrededor de 15-16 ºC.

Generación 46 Garnacha y Tempranillo 2021 es un coupage 70% Garnacha y 30% Tempranillo de Finca Masatrigos y Finca La Merla (Lécera, Bajo Aragón), de cultivo ecológico, a 560 m de altitud sobre suelos calizos y arcillosos con zonas de cascajo, pensados para retener y aprovechar el agua en una zona de mínima pluviometría y clima continental seco. La vendimia manual se realiza en la segunda quincena de septiembre. En bodega, cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y levaduras autóctonas seleccionadas en sus propios viñedos, para después criar también por separado durante 12 meses (la Garnacha, en roble francés, y el Tempranillo, en roble americano) y finalmente ensamblar antes del embotellado.

Ecológico. Medalla de Oro en Berliner Wein Trophy 2023. Medalla de Oro en Frankfurt International Trophy 2021. 90 puntos James Suckling.