Tempore Generación 46 Garnacha y Tempranillo 2021

14,50 €0,75 l.

Un coupage atrevido en la experimentación sin convencionalismo.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 70% Garnacha - 30% Tempranillo
  • BodegaBodega: Bodegas Tempore
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: IGP Bajo Aragón
Contiene sulfitos
Bodegas Tempore es una bodega familiar de Lécera (Zaragoza) impulsada por la familia Yago Aznar, muy pegada al territorio donde se asienta: el proyecto nace a principios del siglo XXI (año 2000) como «una familia, cuatro generaciones y una nueva forma de entender el vino», aunque detrás hay un trabajo de viñedo tradicional de casi un siglo que precede a la constitución moderna de la bodega. En su identidad, territorio, arraigo, sostenibilidad y la Garnacha actúan como pilares, con un discurso explícito de compromiso con el medio ambiente y con las generaciones futuras. Más recientemente, han dado un paso más allá de lo ecológico incorporando prácticas de viticultura biodinámica y logrando la certificación Demeter, un hito por el que se les ha señalado como la primera bodega aragonesa en obtenerla.

Notas de cata▼

Color cereza picota de capa alta, con aromas marcados a vainilla, chocolate y café. En boca, busca un equilibrio muy claro entre ambas variedades, con un paso sedoso, pleno y agradable, y un final que remarca el balance entre fruta y madera.

Maridaje▼

Le va genial la cocina con brasas y lo sabroso: costillas y chuletillas, cordero al horno, guisos de carne, platos con setas, embutidos y quesos curados/semicurados. También funciona muy bien con una pizza o una pasta con salsa de tomate si lo quieres en plan informal. Se recomienda servirlo con una temperatura de alrededor de 15-16 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Generación 46 Garnacha y Tempranillo 2021 es un coupage 70% Garnacha y 30% Tempranillo de Finca Masatrigos y Finca La Merla (Lécera, Bajo Aragón), de cultivo ecológico, a 560 m de altitud sobre suelos calizos y arcillosos con zonas de cascajo, pensados para retener y aprovechar el agua en una zona de mínima pluviometría y clima continental seco. La vendimia manual se realiza en la segunda quincena de septiembre. En bodega, cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y levaduras autóctonas seleccionadas en sus propios viñedos, para después criar también por separado durante 12 meses (la Garnacha, en roble francés, y el Tempranillo, en roble americano) y finalmente ensamblar antes del embotellado.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. Medalla de Oro en Berliner Wein Trophy 2023. Medalla de Oro en Frankfurt International Trophy 2021. 90 puntos James Suckling.
SKU: 103407 Categorías: , , , , , , , ,

Descripción

Tempore Generación 46 Garnacha y Tempranillo 2021 0,75 l.

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