Tempore Generación 73 Garnacha 2024

Presenta una capa rojo púrpura de intensidad media y gran brillo. Nariz muy intensa con sinfonía de frutas rojas, vainillas, especias y notas dulces de caramelo, junto a flores típicas de la garnacha (violetas, jazmín) y un matiz vegetal de hojarasca, rematado por recuerdos de mora y regaliz. En boca, tiene entrada suave y golosa, tacto graso y vivo, acidez presente y un recuerdo de tanino dulzón con tostados y caramelo, terminando con un final amable, sedoso y casi goloso.

Por su perfil frutal, su punto goloso y la crianza corta, va genial con tapas, embutidos, pollo asado, pasta con salsa de tomate, verduras a la parrilla, hamburguesas y quesos semicurados. Si lo sirves ligeramente fresco (sobre 15-16 ºC), se vuelve aún más jugoso y bebible.

Generación 73 Garnacha 2024 es un tinto 100% Garnacha y vino ecológico de Finca Masatrigos (Lécera, Bajo Aragón), a 550 m de altitud, con suelos calizos muy pobres (baja materia orgánica) que aportan esa sensación mineral característica. La vendimia se realiza en la segunda quincena de septiembre y, en bodega, se hace prefermentación en frío, seguida de fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada usando levaduras autóctonas, y una crianza de 2 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. El vino se estabiliza y embotella buscando mantener su perfil joven.

Ecológico. Medalla de Oro en Grenaches du Monde 2022. Medalla de Oro en Grenaches du Monde 2020. 91 puntos James Suckling.