Impromptu Sauvignon Blanc 2024

Un Sauvignon Blanc de guarda muy aromático y gastronómico, con fermentación en barrica y una textura sedosa que alarga cada trago.

25,75 €0,75 l.

/ bot. 0,75 l · IVA incl.

12 disponibles

  • 10 € gratis en tu 1ª compra, aplicado automáticamente
  • Envío gratis desde 100 € · Recíbelo en 24-72 h desde Valencia
  • Conservado como en bodega: temperatura y humedad constantes
  • Embalaje reforzado: tu vino llega intacto

Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Blanco
Variedad de Uva
100% Sauvignon Blanc
Bodega
Bodegas Hispano+Suizas
Añada
2024
Volumen
0,75 l.
Alcohol
13,5 %
D.O.
D.O. Utiel-Requena

Contiene sulfitos

Notas de cata

Color amarillo con reflejos verdosos. De intensidad muy alta, complejo con fondo mineral, recordando aromas de fruta. Con buen peso de fruta en boca, untuoso, denso, buena acidez final y muy largo en boca.

Maridaje

Ideal para maridar con mariscos, pescado, quesos curados, verduras, ahumados, arroces de marisco o carnes blancas.

Viticultura y vinificación

Impromptu 2024 es un blanco 100% Sauvignon Blanc de la D.O. Utiel-Requena, elaborado con uva de viñedos ecológicos con 4000 plantas/ha. La vendimia se realiza por la mañana en cajas de 15 kg para mantener la uva fresca. A la llegada, las cajas pasan a cámara frigorífica a -10 ºC, se selecciona caja a caja y se procede al despalillado y suave estrujado. Se realiza criomaceración en prensa neumática durante un mínimo 3 horas a <4 ºC, y un prensado ligero (0,5 bar) para obtener el mosto flor. El mosto se estabula 3-5 días a 4 ºC y fermenta en barricas nuevas de roble francés de 400 litros a 16 ºC. Tras la fermentación, se trasiega a depósitos Galileo (esféricos de cemento con superficie radiante) para mantenerlo con lías finas en suspensión hasta el embotellado, buscando volumen y complejidad con mínima filtración.

Certificaciones, puntuaciones y premios

Ecológico.

Origen y tradición

Bodegas Hispano+Suizas nace en Requena (Valencia) como el proyecto de tres socios -Rafael Navarro (viticultor y enólogo), Pablo Ossorio (enólogo) y Marc Grin (imagen y comercialización)- con una filosofía muy de laboratorio: viticultura de precisión, uva propia y libertad para experimentar con variedades y estilos si el resultado alcanza su estándar de calidad. Desde el inicio, se ha hecho un nombre por su trabajo con variedades como Pinot Noir y por impulsar espumosos de método tradicional elaborados en Requena con una inspiración muy francesa (variedades, fermentación en barrica y crianzas largas).

SKU: 102908 Categorías: , , , , , , ,

Productos relacionados