La Garnacha en perfecta comunión con un entorno de almendros melocotoneros y manzanos.
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Garnacha típica de Calatayud con notas de fruta roja muy madura, ciruelas y toques minerales.
Embutidos, carnes blancas y guisos. Sugerencia del chef: tagine de verduras, ciruelas pasas y miel.
Las Pizarras Viña Acered 2021 nace en el entorno de Acered, en la D.O. Calatayud, con viñedos en torno a 835 m de altitud y suelos de pizarra muy representativos de la zona, que obligan a la vid a «pelear» y tienden a dar garnachas concentradas pero con una marcada sensación mineral y fresca; la vendimia se realiza a finales de octubre y en bodega se trabaja con fermentación de unos 7 días a 30 °C, seguida de maceración postfermentativa de 25 días, para terminar con una crianza corta de 5 meses en barricas de 225 litros que aporta estructura sin tapar el carácter del terruño.
Medalla de Oro en Garnachas del Mundo. 93 puntos Tim Atkin MW. 92 puntos Proensa. 91 puntos Guía Peñín. 91 puntos Decanter. 90 puntos James Suckling.
Raíces Ibéricas es el proyecto liderado por el bodeguero belga Mark Schiettekat (con el enólogo Carlos Rubén Magallanes) y nace con un espíritu nómada y la obsesión por las variedades autóctonas: la idea arranca en 1998 elaborando vinos en distintas zonas de España y, ya en ese primer año, lanzaron una colección de 20 monovarietales de 15 regiones como carta de presentación. Al año siguiente, decidieron «plantar su primera raíz» en Camporrobles, cuna de la Bobal, fundando allí la bodega Sierra Norte. Desde entonces, fueron sumando centros y viñedos propios en diferentes territorios: La Roda (2011), Jumilla (2012), Calderón (2015) y, finalmente, Calatayud (2020), siempre con la idea de tener bodega y viñedo para vinificar y dar valor a zonas menos visibles del mapa. El propio nombre, Raíces Ibéricas, viene precisamente de esa manera de «echar raíces» por toda España, con un foco cada vez más marcado en una viticultura de base sostenible que hoy conectan explícitamente con la regeneración, apoyándose en una trayectoria de más de 25 años de viticultura ecológica.
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Así de fácil.
Fantástica variedad de vinos y espumosos, llegaron súper rápido y perfectamente embalados. Recomiendo al 100%.
Aitor Zapata
¡Impresionante! Las botellas llegaron perfectamente protegidas. Servicio rápido y de 10. ¡Repetiré seguro!
Elisa Morcillo
He realizado ya tres pedidos y fenomenal: rápido y bien embalado. Precios muy correctos.
Juan Pérez
Los he probado y muy bien, entrega a tiempo y se nota que conservan los vinos como tiene que ser.
Juan Fran Delgado
Muy bien embalado y llegó a tiempo, así que volveré a comprar.
Gonzalo de León
Ubicados en Chella, en la comarca valenciana de La Canal de Navarrés. Seleccionamos cada botella y cada producto gourmet con mimo, como si fuera para nosotros.
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