Legaris Vino de Pueblo Gumiel de Mercado 2019

35,01 €0,75 l.

Un vino de carácter extremo: suelos extremadamente pobres y extremadamente concentrado.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tempranillo
  • BodegaBodega: Legaris
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 15 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Legaris es una bodega de Ribera del Duero, situada entre dos castillos y rodeada de viñedos en Curiel de Duero, cerca de Peñafiel. De construcción moderna, a cargo del arquitecto Domingo Triay, quien buscó el equilibrio entre el minimalismo de su diseño y el entorno natural. Su historia comienza en 1999 con la filosofía de elaborar diferentes tipos de vino para reflejar la variedad de paisajes y microclimas de la región; así nacen sus Vinos de Pueblo. Vinos elaborados sin mirar el reloj, ya que el tiempo lo marca la naturaleza, la viña, el sol... Son vinos hechos de calma.

Notas de cata▼

Cereza picota intenso con ribetes morados. Denso y de capa muy alta. En nariz, aromas de frutas negras maduras. Fondo de notas tostadas. En boca, amplio y exuberante. Gran tanino envolvente y gran concentración a causa de los suelos pobres. Gran capacidad de guarda, por encima de los 15 años.

Maridaje▼

Platos con intensidad, grasa y profundidad aromática. Lechazo asado o chuleta de vaca madurada. Gran vino para un rabo de toro. Queso manchego curado. Decantar 60 minutos antes de su consumo, servirlo a 16 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Legaris Gumiel de Mercado 2019. 100% Tinto Fino. Viñedos en Gumiel de Mercado, en Burgos, de una edad media de 15 años. Suelos arcillosos y pedregosos, con bajo contenido de materia orgánica, lo que produce vinos muy concentrados. Altitud elevada, lo que retrasa la vendimia y prolonga el ciclo vegetativo. Vendimia tardía. Fermentación alcohólica en depósitos trococónicos de acero inoxidable, de manera espontánea, con levaduras autóctonas. Mínima intervención. Crianza de 11 meses en barricas de roble francés. Se embotella en rama, sin clarificar y sin filtrar.
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Descripción

Legaris Vino de Pueblo Gumiel de Mercado 2019 0,75 l.

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