Variedad de Uva: 85% Tempranillo - 15% Cabernet Sauvignon, Syrah y Graciano
Bodega: Bodegas Mauro
Volumen: 0,75 l.
Alcohol: 14,5 %
Denominación de Origen: IGP Castilla y León
Bodegas Mauro, ubicada en Tudela de Duero (Valladolid), fue fundada en 1980 por Mariano García como homenaje a su padre, Mauro, y desde el inicio apostó por tintos de gran finura y vocación de guarda. Las primeras vinificaciones se realizaron en una casona castellana del siglo XVII restaurada (hoy sala de crianza y botellero), mientras que, desde 2004, la producción se centraliza en una bodega moderna en las afueras del municipio. Mauro fue de las primeras bodegas de referencia en trabajar fuera de una D.O. por cómo se delimitaron los límites de Ribera del Duero y, actualmente, comercializa sus vinos como Vino de la Tierra / IGP Castilla y León, reforzando una identidad propia basada en el terruño del Duero vallisoletano.
Notas de cata▼
Exuberante y pleno en nariz con una fruta desbordante, apuntes de cacao y menta. Carnoso y rotundo en boca, de tanino cremoso y fluido.
Maridaje▼
Carnes rojas (chuletón, solomillo), carnes blancas (lechazo, pavo, pollo), guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.
Viticultura y vinificación▼
Mauro 2022 es un tinto dominado por Tempranillo (85%), con un 15% de Cabernet Sauvignon, Syrah y Graciano, procedente de viñedos de Tudela de Duero y Traspinedo. Tras la elaboración, se embotelló en abril de 2024 después de 16 meses de crianza en fudres y barricas de roble francés de distintas edades, buscando un perfil carnoso, pero fino, con tanino cremoso y buena frescura.
Tipo de vino: Tinto
Variedad de Uva: 85% Tempranillo - 15% Cabernet Sauvignon, Syrah y Graciano
Bodega: Bodegas Mauro
Volumen: 0,75 l.
Alcohol: 14,5 %
Denominación de Origen: IGP Castilla y León
