Ossian Capitel 2022 en Estuche de Madera

Ossian Vides y Vinos nace en 2005 en el entorno de Nieva (Segovia) por iniciativa de Ismael Gozalo y Javier Zaccagnini, con una idea muy clara: rescatar y poner en valor un patrimonio de Verdejo centenario en pie franco que sobrevivió a la filoxera gracias a los suelos arenosos de la zona, y elaborar un blanco de guarda con personalidad propia. Aunque el viñedo está dentro del ámbito geográfico de Rueda, los vinos se comercializan como VT/IGP Castilla y León. En 2013, el proyecto pasa a la órbita de la familia Ruiz Aragoneses (Pago de Carraovejas / Alma Carraovejas), que termina de consolidar la adquisición en los años siguientes, reforzando la recuperación de viñedo viejo y el trabajo por parcelas. La destilería de Isle of Jura está en una isla remota de las Hébridas Interiores y es la única destilería de la isla. Su historia arranca en 1810, aunque el proyecto vivió cierres y etapas de inactividad hasta que fue reconstruida y relanzada en 1963 para reactivar la economía local. Un rasgo muy característico de Jura son sus alambiques excepcionalmente altos, que ayudan a crear un estilo más ligero y elegante (menos pesado), diferenciándose de la vecina Islay más intensamente ahumada.