Un buen amigo, por no decir el mejor, de mariscos, pescados y arroces que nunca defrauda.
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Amarillo pálido con reflejos verdosos. Aromas de fruta blanca madura, cítricos, flores blancas, fondo mineral. Fresco, sabroso, estructurado.
Percebes, centollas, pescados blancos, sushi, arroces.
Pazo San Mauro Albariño 2024 es un 100% Albariño procedente de viñedo propio (finca de 30 ha) en bancales que descienden hacia el río Miño, con una media de 35 años de edad de las cepas y un mosaico de suelos donde conviven zonas franco-arenosas con depósitos aluviales en la parte baja y, en cotas altas, abundancia de gravas y cantos rodados con presencia de arcillas sobre una base granítica, en un entorno de influencia atlántica de temperaturas suaves y lluvias frecuentes. La vendimia se realiza a mano con selección en viña (en 2024, marcada por la inestabilidad climática y una maduración óptima tras un agosto cálido) y, según madurez y estado fenólico, la uva se vinifica en tres vías para ganar complejidad: una parte con maceración a baja temperatura (11 ºC) tras despalillado para potenciar extracción aromática y estructura, otra con racimo entero (raspón bien lignificado) para aportar frescor e identidad, y una tercera con vinificación directa tras despalillado para preservar acidez y frescura. Tras el embotellado, el vino completa un afinado en botella antes de salir al mercado.
Medalla de Oro 2021 en Concurso Internacional de Vinos.
El Pazo de San Mauro preside desde 1591 una finca histórica en la subzona Condado do Tea (D.O. Rías Baixas), a orillas del Miño, y pertenece en su origen a la familia nobiliaria hispano-portuguesa Pereira de Castro, descendiente del rey Sancho I de Portugal. El cultivo de la vid ha estado siempre ligado al pazo, hasta el punto de considerarse una de las bodegas más antiguas de Europa y famosa por su vino de uva 100% Albariño. La tradición vitícola queda reflejada incluso en elementos del propio edificio (restos del antiguo lagar) y, ya en época contemporánea, la etapa moderna se consolida con la constitución de la sociedad y la construcción de una nueva bodega a finales de los años 80 del siglo XX.
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primeracompra
Así de fácil.
Fantástica variedad de vinos y espumosos, llegaron súper rápido y perfectamente embalados. Recomiendo al 100%.
Aitor Zapata
¡Impresionante! Las botellas llegaron perfectamente protegidas. Servicio rápido y de 10. ¡Repetiré seguro!
Elisa Morcillo
He realizado ya tres pedidos y fenomenal: rápido y bien embalado. Precios muy correctos.
Juan Pérez
Los he probado y muy bien, entrega a tiempo y se nota que conservan los vinos como tiene que ser.
Juan Fran Delgado
Muy bien embalado y llegó a tiempo, así que volveré a comprar.
Gonzalo de León
Ubicados en Chella, en la comarca valenciana de La Canal de Navarrés. Seleccionamos cada botella y cada producto gourmet con mimo, como si fuera para nosotros.
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