Perelada Aires de Garbet 2021

53,91 €0,75 l.

La máxima expresión de una Garnacha mediterránea bien madura.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Garnacha Negra
  • BodegaBodega: Perelada & Chivite
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Empordà
Contiene sulfitos
Castillo de Perelada, una de las bodegas emblemáticas del Empordà catalán tiene sus raíces vinícolas en la Edad Media, estando documentada desde al menos el S XIV. Y es que unos carmelitas que vivían en un convento al lado del castillo, ya elaboraban vino para el Condado de Perelada. Es en 1923 cuando Miguel Mateu Pla adquiere el Castillo de Perelada para relanzar la antigua tradición vinícola de la zona. Ya desde entonces la bodega ha combinado tradición con innovación. Recientemente, Perelada, en su tercera generación liderada por Javier Suqué Mateu, impulsando la innovación, ha inaugurado una nueva y moderna al extremo bodega, en la que destaca su integración paisajística de manos de RCR Arquitectes, y su certificación en sostenibilidad LEED Gold, buscando la certificación orgánica de todos sus viñedos. Hoy en la bodega se integra vino, turismo enológico, arte, gastronomía y patrimonio histórico.

Notas de cata▼

Color cereza de capa alta con ribete violáceo. Aromas de hierbas mediterráneas, frutos rojos y fondo balsámico. En boca, es fresco, intenso y muy equilibrado con taninos maduros, envolventes y sedosos. Largo posgusto.

Maridaje▼

Pide platos con carácter: va genial con caza, carnes a la brasa, guisos con hierbas mediterráneas, costillar, platos de cuchara potentes y quesos curados. Si lo quieres clavar, decántalo (este vino agradece aireación) y sírvelo sobre 15-16 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Perelada Aires de Garbet 2021 es un tinto de Garnacha tinta 100% de la D.O. Empordà, nacido en la Finca Garbet, un viñedo de unas 12 hectáreas cultivado en terrazas junto al Mediterráneo, sobre suelos pizarrosos. El clima es marcadamente mediterráneo, con una brisa marina muy presente y la influencia del viento de Tramontana, que ayuda a perfilar frescura y tensión. La vendimia se realiza a mano y en pequeñas cajas, con selección cuidadosa de la uva. En bodega, fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, realizando remontados diarios para una extracción fina de color y aromas. La crianza se hace en barricas de roble francés de segundo uso (estilo bordelés), y el vino termina de afinarse en botella antes de salir al mercado.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

94 puntos Guía Peñín. 93 puntos Wine Enthusiast.
SKU: 103612 Categorías: , , , , , ,

Descripción

Perelada Aires de Garbet 2021 0.75 l.

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