Perelada Finca Espolla 2022

19,95 €0,75 l.

Un vino con los rasgos diferenciales del viñedo donde nace, la Finca Espolla.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 58% Monastrell - 42% Syrah
  • BodegaBodega: Perelada & Chivite
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Empordà
Contiene sulfitos
Castillo de Perelada, una de las bodegas emblemáticas del Empordà catalán tiene sus raíces vinícolas en la Edad Media, estando documentada desde al menos el S XIV. Y es que unos carmelitas que vivían en un convento al lado del castillo, ya elaboraban vino para el Condado de Perelada. Es en 1923 cuando Miguel Mateu Pla adquiere el Castillo de Perelada para relanzar la antigua tradición vinícola de la zona. Ya desde entonces la bodega ha combinado tradición con innovación. Recientemente, Perelada, en su tercera generación liderada por Javier Suqué Mateu, impulsando la innovación, ha inaugurado una nueva y moderna al extremo bodega, en la que destaca su integración paisajística de manos de RCR Arquitectes, y su certificación en sostenibilidad LEED Gold, buscando la certificación orgánica de todos sus viñedos. Hoy en la bodega se integra vino, turismo enológico, arte, gastronomía y patrimonio histórico.

Notas de cata▼

Rojo cereza intenso con ribete violáceo. En nariz, combina fruta roja y negra (frutos del bosque) con un perfil balsámico muy marcado y un toque mineral que recuerda a la pizarra. En boca, es intenso, elegante y equilibrado, con paso redondo, tanino pulido y un final expresivo que refleja bien la personalidad varietal y el carácter del terruño.

Maridaje▼

Tinto de finca muy gastronómico para carnes rojas (parrilla y asados), caza y platos de cuchara con fondo (estofados y guisos). También encaja con setas y cocina especiada suave, donde sus notas balsámicas y su estructura ayudan a sostener el plato sin volverse pesado.

Viticultura y vinificación▼

Perelada Finca Espolla 2022 procede de una finca de 21 hectáreas en el Empordà, en Les Alberes (estribaciones de los Pirineos), dentro del enfoque de vinos de finca de Perelada, donde la diversidad de suelos entre propiedades aporta rasgos diferenciales. En el caso de Espolla, el viñedo se asienta sobre un suelo pizarroso y ácido de pizarra negra muy característico. Se cultiva a alta densidad (6200 cepas/ha) para reducir vigor y rendimientos y ganar concentración. El coupage es Monastrell (58%) y Syrah (42%), vendimiadas a mano y con selección de uva. La vinificación es de tinto, con maceración y fermentación controlada en torno a 25 ºC orientadas a extraer color y aromas de los hollejos. Después, el vino envejece 22 meses en barricas nuevas bordelesas de roble francés de Allier y termina de redondearse en botella antes de salir al mercado.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Vegano. 91 puntos Guía Peñín. 96 puntos Guía de Vinos Gourmet.
SKU: 103609 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Perelada Finca Espolla 2022 0.75 l.

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