Proelio Reserva Vendimia Seleccionada 2019

20,59 €0,75 l.

Un Rioja de viña vieja profundo y muy fresco, con crianza larga y tanino pulido: ideal para mesa y para guardar.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 85% Tempranillo - 10% Garnacha - 5% Graciano
  • BodegaBodega: Palacios Vinos de Finca
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Contiene sulfitos
Trus es el origen (el germen) de Palacios Vinos de Finca: una bodega fundada en 1999 que, tras la adquisición del total del proyecto, se reorientó hacia una filosofía muy clara: expresar la tipicidad de Ribera del Duero «sin estridencias» y con vocación de que sus vinos ganen con los años. Su propio nombre es una curiosidad en sí misma: TRUS es el acrónimo de Tierra, Roble, Uva y Sol, y resume la idea de elaborar vinos que reflejen cada añada. Trabajan fincas en Piñel de Abajo, Pesquera de Duero y Quintanilla de Arriba, además de colaborar con viticultores de otras zonas de la D.O.

Notas de cata▼

Color rojo cereza con ribete picota. Intensos aromas de fruta negra, moras y arándanos, acompañado de profundos aromas de fruta roja fresca, junto a notas cremosas de café y chocolate con un fondo de vainilla. En boca, es intenso, redondo y sedoso con sabores de frutas negras y rojas del bosque, vainilla, toffee y café. En la retronasal, aparecen notas de vainilla y regaliz, con un final muy largo y persistente.

Maridaje▼

Un Reserva que encuentra su pareja perfecta en guisos de carne roja, ciervo en salsa, steak tartar o un buen jamón ibérico.

Viticultura y vinificación▼

Proelio Reserva Vendimia Seleccionada 2019 es un tinto de D.O.Ca. Rioja elaborado con 85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Graciano, procedente de viñas viejas en vaso (50-80 años) de distintos paisajes de Rioja como Alto Najerilla, Sonsierra y Montes de Clavijo, sobre una mezcla de suelos limocalcáreos, arcillo-ferrosos y arenoso-calcáreos. La vendimia es manual en cajas. Se despalillan Tempranillo y Graciano, mientras la Garnacha fermenta con raspón. La fermentación se realiza con levaduras indígenas en tinas de madera, con bazuqueos delicados para mojar el sombrero. Después, hay prensado ligero y fermentación maloláctica en tinas de hormigón y barricas bordelesas. La crianza combina 15 meses en barrica de roble francés con 3 meses en tina de madera de 4000 litros, y un afinamiento posterior en botella de mínimo 20 meses, buscando profundidad, frescura y un final largo.
SKU: 103009 Categorías: , , , , , ,

Descripción

Proelio Reserva Vendimia Seleccionada 2019 0.75 l.

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