Raimat El Molí Tinto Cabernet Sauvignon – Syrah Eco 2021

11,95 €0,75 l.

Un tinto ecológico premium cuyo nombre es un homenaje al molino de viento histórico de la finca Raimat.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Cabernet Sauvignon - Syrah
  • BodegaBodega: Raimat
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Costers del Segre
Contiene sulfitos
La historia de Raimat se remonta a 1914, cuando Manuel Raventós i Domènech tuvo la visión de transformar unos terrenos desérticos en viñedos. Hoy son 3000 hectáreas de viñedos certificados como ecológicos. Bodega pionera en tecnologías de cultivo, ha apostado por la viticultura sostenible y el respeto por el entorno desde siempre. Bodega impulsora de la D.O. Costers del Segre. Sus vinos se eleboran con uvas de su propiedad exclusivamente. Sus viñas, donde la caza está prohibida, son parajes llenos de vida, pájaros, conejos, zorros, perdices... en los que esa viña y las uvas son parte del conjunto. Minimizan la creación de residuos, además de reducir la huella de carbono mediante la eficiencia energética: en Raimat, la sostenibilidad no es una moda.

Notas de cata▼

Color cereza picota intenso con ribete violáceo. En nariz, aromas de frutos negros y frutos del bosque. Notas de ciruela madura y balsámicas. Toques de crianza, cacao, café, vainilla y tostados finos. En boca, potente y envolvente. Taninos aterciopelados y sedosos. Bien estructurado. Recuerdos de chocolate, especias y tabaco. Final largo y persistente.

Maridaje▼

Vino para guisos intensos y platos de caza, con salsas de frutos negros. Carnes rojas. Quesos curados. Marida bien con postres de chocolate con frutas rojas.

Viticultura y vinificación▼

Raimat El Molí Tinto Cabernet Sauvignon - Syrah Eco 2021. Uvas procedentes de viñedos ecológicos certificados de Raimat. Suelos poco prfundos y de textura gruesa. Se mantiene una cubierta vegetal en el viñedo, de especies autóctonas. Se aplica estrés hídrico. No se usan insecticidas. Tras la llegada de la uva a la bodega, se realiza maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. En esos depósitos se realiza parte de la fermentación maloláctica, que se finaliza en barricas de roble francés y fudres también franceses de 4000 litros. Envejecen por separado, el Cabernet Sauvignon de 20 a 22 meses, y el Syrah de 16 a 18. Posteriormente se ensambla antes del embotellado.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico.
SKU: 107628 Categorías: , , , ,

Descripción

Raimat El Molí Tinto Cabernet Sauvignon-Syrah Eco 2020 0,75 l.

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