Rebel.lia 2024

Un blanco que se rebela contra las normas pero sin romperlas.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Blanco
Variedad de Uva
50% Chardonnay - 50% Sauvignon Blanc
Bodega
Bodegas Vegalfaro
Añada
2024
Volumen
0,75 l.
Alcohol
12,5 %
D.O.
D.O. Utiel-Requena

Contiene sulfitos So2

Notas de cata

Claro y brillante color amarillo pajizo. En nariz, buena intensidad aromática. Notas cítricas de lima, mango y otras frutas tropicales. En boca, es seco rico y flexible. Sabores a ralladura de lima. Aterciopelado, frutal y sutilmente especiado. Equilibrado, con una acidez limpia y buena longitud.

Maridaje

Marida perfectamente con aperitivos, ensaladas y ahumados. Ideal para pescados y mariscos. Fideuás y arroces marineros. Cocina asiática y pastas. Quesos suaves.

Viticultura y vinificación

Rebel.lia Blanco 2024. Coupage de Chardonnay y Sauvignon Blanc. Uvas de distintas parcelas de la Finca Alfaro. Cultivo ecológico integral. Las dos variedades se vinifican por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración. Se despalillan y prensa directamente. Se utiliza el mosto flor. Se clarifica mediante frío. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura entre 14 y 16 ºC, durante unos 25 días. El vino permanece en contacto con sus lías. Se clarifica y filtra antes de embotellar.

Certificaciones, puntuaciones y premios

Ecológico. Medalla de Plata en Wine Contest 2017. Medalla de Plata en International Wine Guide Catavinum 2014.

Origen y tradición

Viñedos y Bodegas Vegalfaro nace en 1999 como proyecto familiar de Andrés Valiente y su hijo Rodolfo Valiente, con la idea de embotellar sus propios vinos desde la histórica Casa Alfaro (de ahí el nombre: Vega, por el carácter fluvial y fértil del entorno, y Alfaro, por el legado familiar). Trabajan en altura en Requena con viñedos ubicados a 700-900 m de altitud, y han sido muy tempranos en apostar por una viticultura respetuosa: la bodega tiene una orientación clara hacia vinos ecológicos y veganos, y una lectura muy de terruño de Utiel-Requena y su entorno.

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