Bodegas Langa es una bodega familiar aragonesa fundada en 1867 por Mariano Langa Gallego en Morata de Jiloca, y hoy continúa en manos de la quinta generación. A lo largo del siglo XX, impulsó su expansión comercial y la salida al exterior (con exportación ya en la primera mitad del siglo), y dio un paso clave al apostar por el embotellado y la modernización del proyecto, manteniendo siempre el carácter familiar. En la propia historia de la casa, se reivindica la enorme tradición vitivinícola del territorio (con referencias arqueológicas muy antiguas en la zona), conectando el presente de la bodega con un pasado ligado al vino en Calatayud y su entorno.
Notas de cata▼
Color rojo picota intenso. Aromas de frutos negros maduros, notas especiadas, chocolate negro, torrefactos. En boca, complejo, estructurado, untuoso, con taninos suaves y dulces, y un final largo con notas de cacao.
Maridaje▼
Carnes rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo y buey, quesos curados y azules, caza.
Viticultura y vinificación▼
Reyes de Aragón Cuvée Real 2021 es un tinto de la D.O.P. Calatayud elaborado con 100% Garnacha procedente de viñas históricas y centenarias (habitualmente, entre 70 y 100 años), en suelos pizarrosos y pedregosos y a gran altitud (800-1000 m), con rendimientos muy contenidos (en torno a 1000-1500 kg/ha). La vendimia es manual y la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada (aproximadamente 25 ºC) y levaduras autóctonas. Después, completa la fermentación maloláctica en barrica y realiza una crianza que oscila entre 10-15 mesesen roble americano/europeo/francés, con posterior afinado en botella.