Scala Dei Cartoixa 2020

37,99 €0,75 l.

Un vino de autor mítico, al ser el primer vino que se embotelló bajo la D.O.C. Priorat.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 80% Garnacha - 20% Cariñena
  • BodegaBodega: Cellers Scala Dei
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O.Q. Priorat
Contiene sulfitos
Pasear por Cellers de Scala Dei es como viajar en una máquina del tiempo a otras épocas, donde todo sucedía más lento y en el que se sabía muy bien cómo hacer las cosas. En 1215 se inaugura la Cartuja de Scala Dei, a iniciativa del Alfonso II de Aragón, instalándose en ellas monjes cartujos procedentes de la Provenza. Los monjes comenzaron a producir vino a mediados del siglo XIII. La desamortización de Mendizábal los expulsa en 1835. En 1844 cinco familias adquieren las tierras y fundan la Sociedad Agrícola de la Unión, origen de la actual bodega. En 1878 salió la primera botella de vino del Priorat de la historia, que obtuvo una medalla de oro en la Exposición Universal de París. En 1974 la bodega se refunda. Y en 2007 se da el salto definitivo de modernización hasta lo que es la actual bodega.

Notas de cata▼

Cereza picota denso y profundo con matices violáceos. Capa alta, incluso muy alta. En nariz, aromas intensos y persistentes de frutas negras maduras con un toque floral de violetas. Notas minerales evidentes que aporta la llicorella, típicas del Priorat. Aromas especiados de la crianza. En boca, potente y untuoso pero suave. Taninos maduros muy intensos. Largo y persistente.

Maridaje▼

Perfecto acompañante de primeros platos fuertes, estofados y cocidos. Perfecto para carnes de caza y parrilladas. Quesos curados, jamón ibérico y embutidos de calidad.

Viticultura y vinificación▼

Scala Dei Cartoixa 2020. Garnacha y Cariñena, variedades históricas de la zona, de viñedos viejos de más de 60 años, plantados en los típicos costers de llicorella del Priorat. Entre 500 y 800 metros sobre el nivel del mar. Vendimia manual. Cada parcela realiza la fermentación alcohólica por separado. Maceración de unas 3 semanas, dependiendo de la variedad y la parcela. Crianza de 18 meses en fudres, bocois y depósitos de cemento. Todos los trabajos en función de variedad y parcela.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

"95 puntos Guía Vivir el Vino. 95 puntos Guía Gourmets. 92 puntos James Suckling. 92 puntos en Guía Peñín. Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles 2020. Medalla de Oro en CINVE. Medalla de Plata en Grenaches du Monde.
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Descripción

Scala Dei Cartoixa 2020 0,75 l.

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