Scala Dei Prior 2022

23,12 €0,75 l.

Elaborado con uvas de diferentes pequeñas parcelas que nos traslada a los viñedos del Priorat.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 60% Garnacha - 20% Cariñena - 20% Cabernet Sauvignon
  • BodegaBodega: Cellers Scala Dei
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O.Q. Priorat
Contiene sulfitos
Pasear por Cellers de Scala Dei es como viajar en una máquina del tiempo a otras épocas, donde todo sucedía más lento y en el que se sabía muy bien cómo hacer las cosas. En 1215 se inaugura la Cartuja de Scala Dei, a iniciativa del Alfonso II de Aragón, instalándose en ellas monjes cartujos procedentes de la Provenza. Los monjes comenzaron a producir vino a mediados del siglo XIII. La desamortización de Mendizábal los expulsa en 1835. En 1844 cinco familias adquieren las tierras y fundan la Sociedad Agrícola de la Unión, origen de la actual bodega. En 1878 salió la primera botella de vino del Priorat de la historia, que obtuvo una medalla de oro en la Exposición Universal de París. En 1974 la bodega se refunda. Y en 2007 se da el salto definitivo de modernización hasta lo que es la actual bodega.

Notas de cata▼

Color rubí intenso de capa alta con tonalidades granates y azuladas. Limpio y brillante. En nariz, intensidad aromática. Frutas negras y rojas. Matices florales de violetas. Sutiles toques especiados y tostados. En boca, vino con cuerpo. Paso sedoso y con taninos maduros y elegantes. La licorella le aporta matices minerales.

Maridaje▼

Ideal para platos con intensidad como cordero asado, carnes rojas, pato o caza de pluma. Perfecto para una tabla de embutidos ibéricos con unos quesos curados o cremosos. Arroces de montaña y estofados. Incluso con chocolate negro.

Viticultura y vinificación▼

Scala Dei Prior 2022. Multivarietal procedente de variedades históricas de la zona. Viñedos de entre 35 y 60 años. Plantación en terrazas y en los típicos costers de llicorella del Priorat. Viñedos a una altitud de entre 500 y 800 metros, con diferentes orientaciones. Vendimia manual con selección de uvas en las diferentes parcelas, en cajas de 16 kilos. Segunda selección en mesa en bodega. Se despalilla y se estruja. Fermentación alcohólica con control de temperatura. Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Se afina en botella al menos otro año.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

94 puntos Guía Vivir el Vino. 92 puntos James Suckling.
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Descripción

Scala Dei Prior 2022 0,75 l.

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