Aylés Senda de los Leñadores 2021 Ecológico

13,50 €0,75 l.

Un coupage con variedades típicas de un vino moderno y estructurado

36 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 50% Garnacha - 40% Merlot - 9% Cabernet Sauvignon - 1% Tempranillo
  • BodegaBodega: Ramón Reula Family Wines (Pago de Aylés)
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O.P. Aylés
Contiene sulfitos
Pago de Aylés es el único Vino de Pago de Aragón, una figura singular dentro del sistema español pensada para fincas concretas con normas más estrictas y personalidad propia (en todo el país hay apenas una veintena de pagos). Su origen está íntimamente ligado a la histórica Finca Aylés, documentada desde la Edad Media. El proyecto moderno arranca con la familia Ramón Reula en la década de 1980, cuando emprenden la reunificación de distintas propiedades que habían pertenecido a la finca original, hasta recomponer un conjunto de más de 3200 hectáreas, convirtiéndola en una de las mayores extensiones de Aragón. La zona ya aparece en documentos del siglo XII, cuando Alfonso II cedió estos terrenos a monjes cistercienses, considerados los primeros vendimiadores del paraje. Cinco siglos después, las tierras dejaron de estar en manos del clero, pero la vocación vitícola del lugar quedó marcada desde entonces.

Notas de cata▼

Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Aromas de fruta madura, especias dulces y notas tostadas. Boca amplia, potente y equilibrada.

Maridaje▼

Carnes rojas, asados, estofados y quesos curados.

Viticultura y vinificación▼

Senda de Leñadores 2021 es un vino multivarietal que procede de una parcela especialmente seca dentro del Pago de Aylés, sometida a un clima continental con influencia mediterránea, sobre predominio de suelos arcillosos, trabajada con rendimientos contenidos (en torno a 4000 kg/ha). Agricultura 100% orgánica y vendimia manual nocturna para preservar frescura y evitar oxidaciones. En bodega, se vinifica con fermentación por separado de las variedades, a temperatura controlada y con levaduras indígenas. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de varios usos para respetar el carácter mineral, y el vino completa una crianza de unos 10 meses en roble francés antes del afinado final.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. Doble Medalla de Oro en Grenaches du Monde 2021. Baco de Oro en UEC 2021. 94 puntos Tim Atkin. 92 puntos James Sucling. 92 puntos Guía Peñín.
SKU: 103101 Categorías: , , , , , ,

Descripción

Aylés Senda de los Leñadores 2021 Ecológico 0.75 l.

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