Terrae SO2 Free Garnacha 2024

9,90 €0,75 l.

Un ecológico joven que demuestra que la Garnacha también puede ser joven.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Garnacha
  • BodegaBodega: Bodegas Tempore
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: IGP Bajo Aragón
Contiene sulfitos
Bodegas Tempore es una bodega familiar de Lécera (Zaragoza) impulsada por la familia Yago Aznar, muy pegada al territorio donde se asienta: el proyecto nace a principios del siglo XXI (año 2000) como «una familia, cuatro generaciones y una nueva forma de entender el vino», aunque detrás hay un trabajo de viñedo tradicional de casi un siglo que precede a la constitución moderna de la bodega. En su identidad, territorio, arraigo, sostenibilidad y la Garnacha actúan como pilares, con un discurso explícito de compromiso con el medio ambiente y con las generaciones futuras. Más recientemente, han dado un paso más allá de lo ecológico incorporando prácticas de viticultura biodinámica y logrando la certificación Demeter, un hito por el que se les ha señalado como la primera bodega aragonesa en obtenerla.

Notas de cata▼

Color rojo frambuesa con reflejos azulados, muy limpio y brillante. En nariz, es intenso y muy frutal, dominan las frutas rojas (frambuesa, fresa) con un toque floral y un punto de golosina. En boca, entra suave y jugoso, con sensación muy fresca, tanino amable y un final frutal largo, pensado para beber con facilidad, pero sin perder carácter de Garnacha.

Maridaje▼

Ideal para tapas y cocina informal: va genial con embutidos, pizzas y pasta con tomate, hamburguesas, pollo asado, platos de verduras a la parrilla y quesos semicurados. Si lo sirves un pelín fresco (tipo 14-15 ºC), gana todavía más en fruta y ligereza.

Viticultura y vinificación▼

SO2 Free Garnacha 2024 es un vino joven 100% Garnacha de Finca Masatrigos (Lécera) en Bajo Aragón, de cultivo ecológico, situada a 560 m de altitud sobre suelos pedregosos en ladera que ayudan a retener agua en una zona de mínima pluviometría. La vendimia se realiza la primera quincena de septiembre, seleccionando a mano las mejores uvas de distintas parcelas para conseguir una materia prima de primera calidad. En bodega, realiza maceración prefermentativa en frío durante 24 horas y fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante 8-10 días con levaduras autóctonas. Tras el descube, el vino permanece con sus lías e inicia la fermentación maloláctica espontánea, con clarificación suave con bentonita y descube por decantación, evitando el contacto con el oxígeno durante el proceso y sin añadir sulfitos en ningún momento.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. Sin sulfitos. Medalla de Oro en Ecovino 2023. Medalla de Oro en Ecovino 2022. Medalla de Oro en International Organic Wine Award 2020.
SKU: 103402 Categorías: , , , , , , , ,

Descripción

Terrae SO2 Free Garnacha 2024 0,75 l.

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