Sommos Colección Sauvignon Blanc 2024

13,90 €0,75 l.

Un vino moderno, fresco y con estilo del Nuevo Mundo.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Blanco
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Sauvignon Blanc
  • BodegaBodega: Bodegas SOMMOS
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 13,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Somontano
Contiene sulfitos
Bodega SOMMOS es una de las firmas más emblemáticas y tecnológicas del Somontano, reconocida internacionalmente por su arquitectura vanguardista (acero y vidrio) y por un concepto de elaboración pensado para trabajar por gravedad y vinificar parcelas por separado, con una fuerte apuesta por I+D. El proyecto actual toma impulso tras la compra de Bodegas Irius en 2014 por la familia Costa (Grupo Costa), que renombra y relanza la bodega. La bodega es famosa internacionalmente y ha sido descrita como una de las Maravillas Arquitectónicas del Mundo del Vino. Su enfoque se centra en la innovación y la calidad, utilizando tecnología avanzada y métodos como el movimiento de la uva por gravedad en su nave de elaboración de 27 metros de altura. Cuentan con 355 hectáreas de viñedo propio y producen vinos de alta calidad con D.O. Somontano. Además de la producción de vino, la bodega se ha convertido en un importante destino de enoturismo, ofreciendo visitas, actividades y un restaurante que fusiona la gastronomía local con sus vinos. Sus vinos se exportan a una treintena de países.

Notas de cata▼

Amarillo pálido con matices verdosos. Presenta intensos aromas de manzana verde y pera, acompañados por profundas y atractivas notas cítricas y hoja de lima. Se complementa con delicados matices herbales y un elegante fondo mineral. Entrada potente que da paso a un vino glicérico, de gran volumen donde destaca su tensión y marcada acidez.

Maridaje▼

Ceviches, pescados a la brasa y verduras a la plancha.

Viticultura y vinificación▼

Sommos Colección Sauvignon Blanc 2024 se elabora con 100% Sauvignon Blanc procedente de Finca de Güel, un viñedo de perfil prepirenaico situado a 1000 m de altitud, plantado en espaldera con cordón Royat a un brazo (marco de plantación de 3 m) y vegetación en torno a 1,4 m, con poda en verde en mayo para optimizar la exposición del racimo. Los suelos son pedregosos, profundos, de pendiente elevada y bien drenados, de textura franca con acumulación de arcilla fluvial de calidad y materia orgánica moderada. En bodega, trabaja con rendimientos por debajo de 5000 kg/ha y vendimia mecanizada nocturna para entrar con la uva fresca. Se realiza una vinificación reductiva y fermentación a 14-16 ºC en depósitos de cemento, buscando potenciar el perfil tiólico y mineral, y no realiza fermentación maloláctica para mantener tensión y frescura.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

93 puntos Atkin. 92 puntos Guía Vinos Gourmets 2024. 91 puntos Hudin.
SKU: 102103 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Sommos Colección Sauvignon Blanc 2024 0.75 l.

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