Name: Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014
SKU: 103637
Price: 230.11 EUR
Availability: InStock

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014

230,11 €0,75 l.

La alquimia más perfecta de grands crus de la Maison Taittinger.

6 disponibles

Características del vino

Tipo de vino: Espumoso
Variedad de Uva: 100% Chardonnay
Bodega: Maison Champagne Taittinger
Volumen: 0,75 l.
Alcohol: 12,5 %
Denominación de Origen: A.O.C. Champagne

Aunque los orígenes de la bodega se remontan a 1734, la historia moderna de Champagne Taittinger arranca cuando Pierre Taittinger se enamora de Champagne durante la Primera Guerra Mundial y, ya en los años 30, compra el Château de la Marquetterie (1932) y, poco después, adquiere la histórica casa Forest-Fourneaux (1934), una de las más antiguas de la región, dando forma al proyecto familiar. Con el tiempo, la maison consolida un estilo reconocible por su búsqueda de finura y elegancia, con el Chardonnay como pieza clave de su identidad. En Reims, su corazón late en el entorno de Saint-Nicaise, entre restos de abadía medieval y espectaculares crayères (galerías de tiza), hoy vinculadas al conjunto patrimonial de Champagne inscrito por la UNESCO. En 2006, la saga familiar logra recomprar la maison tras la etapa de Starwood. Claude, uno de los hijos de Pierre, fue quien impulsó la marca y colaboró con artistas como Vasarely o Lichtenstein para diseñar botellas de edición limitada. Actualmente, el legado familiar continúa con Pierre-Emmanuel Taittinger y sus hijos Clovis y Vitalie, manteniendo en alto el prestigio de la bodega.

Notas de cata▼

Color dorado pálido con matices brillantes. Aromas de frutos cítricos, flores de tilo, pomelo caramelizado. Poderoso, refinado, expresivo y complejo, notas de regaliz dulce. Paladar estructurado, táctico y etéreo.

Maridaje▼

Brilla con platos donde la finura y la salinidad mandan: ostras y marisco fino, vieiras, pescados blancos (a la plancha o mantequilla/meunière), tartares y cocina japonesa. También funciona de lujo con aves delicadas y con quesos cremosos tipo Brillat-Savarin, porque la acidez y la burbuja limpian el paladar y realzan la complejidad de la crianza.

Viticultura y vinificación▼

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 es un 100% Chardonnay nacido en la prestigiosa Côte des Blancs, una zona donde el Chardonnay domina claramente (en torno al 95% de las plantaciones) y cuyos suelos de tiza/caliza aportan esa sensación calcárea y mineral tan característica. El viñedo se beneficia además del clima dual de Champagne, con influencias oceánica y continental, y de laderas de exposición mayoritariamente este, que ayudan a aprovechar mejor las horas de sol. Sólo se elabora en cosechas excepcionales y únicamente con Chardonnay de cinco Grands Crus (Cramant, Avize, Chouilly, Oger y Le Mesnil-sur-Oger): cada cru se prensa por separado y se utiliza únicamente el primer mosto (cuvée/mosto flor), tras lo cual se realiza el ensamblaje final. Una pequeña parte del conjunto (alrededor del 5%) realiza una breve crianza de 3-4 meses en barrica nueva para sumar complejidad sin tapar la pureza del Chardonnay. Después, la toma de espuma se hace por método tradicional y el vino culmina su afinado en las históricas crayères de tiza de Saint-Nicaise en Reims, con una larguísima crianza sobre lías que la casa sitúa en torno a 10 años antes del degüelle.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

97 puntos Robert Parker. 97 puntos James Suckling. 97 puntos Antonio Galloni.

Descripción

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 0,75 l.