Valduero Gran Reserva 2 Racimos 2015

104,00 €0,75 l.

Gran Reserva de producción limitada y viña muy vieja: intensidad, nobleza y un afinado larguísimo para hacer grandes las ocasiones.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tinto Fino
  • BodegaBodega: Bodegas Valduero
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Bodegas Valduero nace en 1984 en Gumiel de Mercado (Burgos), siendo una de las bodegas pioneras de la D.O. Ribera del Duero. Es un proyecto familiar impulsado por Gregorio García Álvarez, junto a Yolanda y Carolina García Viadero, con una filosofía muy marcada por la artesanía y el trabajo en viñedo de tierras altas: la propia bodega subraya sus rendimientos muy bajos, viñedo en vaso, cultivo natural y la apuesta por instalaciones subterráneas para mantener temperatura y humedad constantes con el objetivo de reducir el consumo energético.

Notas de cata▼

Imponente rojo granate. Su aroma nos obsequia con ahumados, pan de higos, toffee y cuero. En boca, es intenso y se expande a medida que lo degustamos. Taninos todavía vivos a pesar de la edad y retrogusto intenso y persistente. Es excepcional cómo llega a la mente a través de los sentidos.

Maridaje▼

Perfecto para acompañar carnes rojas, caza y guisos de larga cocción. Su complejidad y elegancia también lo hacen ideal con quesos curados y platos ahumados, donde sus notas de higo, cuero y toffee alcanzan su máxima expresión.

Viticultura y vinificación▼

Valduero Gran Reserva 2 Racimos 2015 se elabora solo en añadas excepcionales y con una producción muy limitada (no supera las 10.000 botellas). La vendimia es manual a partir de una selección minuciosa de uvas cosechadas racimo a racimo, en vides de más de 70 años que tan solo producen 2 racimos por planta. La crianza es deliberadamente larguísima: pasa 48 meses en barricas de roble de 6 orígenes y continúa con un afinado prolongado en botella en la calma de su cueva, con control natural de humedad y temperatura, buscando estructura, profundidad y una integración muy fina de la madera.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles. 95 puntos Robert Parker.
SKU: 102605 Categorías: , , , , , , , , ,

Descripción

Valduero Gran Reserva 2 Racimos 2015 0.75 l.

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