Vicente Gandía Bobal Dulce 2024

16,99 €0,75 l.

Un dulce natural rosado de Bobal sorprendentemente fresco.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Dulce
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Bobal
  • BodegaBodega: Vicente Gandía
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 11,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Utiel-Requena
Contiene sulfitos
Bodegas Vicente Gandía es una firma histórica valenciana de origen familiar, con una trayectoria que arranca en 1885 y que, con el tiempo, ha ido combinando tradición e innovación para proyectar el vino mediterráneo valenciano fuera de España. Entre sus hitos más citados, está el lanzamiento en 1971 de Castillo de Liria, considerado el primer vino embotellado comercializado en la Comunitat Valenciana, y la inversión posterior (1990) en la finca Hoya de Cadenas, que impulsa su salto cualitativo y su desarrollo enoturístico. Hoy, la bodega sigue vinculada a la familia, con dirección en manos de la 4ª generación.

Notas de cata▼

Color rosa palo con matices levemente asalmonados, limpio y brillante. En nariz, es muy intenso, con fresa madura y concentrada entrelazada con recuerdos de manzana, cítricos y un final ligeramente floral. En boca, es goloso y envolvente, con un equilibrio muy conseguido entre la concentración de azúcar natural y una acidez marcada que le da frescura, longitud y elegancia.

Maridaje▼

Ideal para aperitivo si buscas un dulce fresco, y muy agradecido con foie, patés y platos especiados (picante moderado). También funciona con postres de fruta (fresa, manzana, cítricos), repostería ligera y quesos azules o curados si te gusta el contraste dulce-salado.

Viticultura y vinificación▼

Vicente Gandía Bobal Dulce se elabora con 100% Bobal de la D.O.P. Utiel-Requena y sigue un proceso inspirado en los icewine: se seleccionan uvas de viñedos de la casa y se vendimian a mano en cajas pequeñas de 10 kg, que pasan a cámaras frigoríficas para homogeneizar la temperatura del racimo. Después, se realiza un prensado muy suave para obtener un mosto flor súper concentrado, con un rendimiento inferior al 30 %. Ese mosto fermenta muy lentamente en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para preservar los aromas primarios, se trabaja con lías finas tras la fermentación y finalmente se estabiliza, filtra y embotella, con un acabado de carácter artesanal. No tiene crianza.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Medalla Gran Oro en el Concurso Verema VinoVarietal 2024.
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Descripción

Vicente Gandía Bobal Dulce 2024 0.75 l.

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