Viña Pomal Blanco 2025

Vino blanco de gran frescor y equilibrio, como se han hecho toda la vida en Rioja.

7,60 €0,75 l.

/ bot. 0,75 l · IVA incl.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Blanco
Variedad de Uva
70% Viura - 30% Malvasía
Bodega
Bodegas Bilbaínas
Añada
2025
Volumen
0,75 l.
Alcohol
12,5 %
D.O.
D.O.Ca. Rioja

Contiene sulfitos

Notas de cata

Color amarillo pálido con ribetes acerados. En nariz, vino fresco con aromas de piel de cítricos y frutas de hueso. Notas de manzanilla e hinojo. Toques sutiles tostados por la estancia en barrica. En boca, amable y fresco. Buen balance entre fruta y salinidad. Buen volumen. Final largo.

Maridaje

Un vino clásico que armoniza desde siempre con platos de pescados y mariscos. También marida bien con platos suaves como cremas de verduras y quesos.

Viticultura y vinificación

Viña Pomal Blanco 2025, coupage de Malvasía y Viura, variedades tradicionales de la región. Uvas procedentes de viñedos propiedad de la propia bodega, lo que garantiza un procesamiento rápido. Suelos de aluvión, profundos y frescos, con abundancia de cantos rodados, con textura franco-limosa. Tras recibir la uva en la bodega, se despalilla y tiene lugar una breve maceración pelicular durante 6 horas. Posteriormente se prensa. El mosto flor realiza la fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble americano y francés al 50%, a temperatura entre 15 y 18 ºC. Permanece 4 meses en contacto con sus lías. Se realizan batonages.

Origen y tradición

Bodegas Bilbaínas es una de las bodegas históricas del Barrio de la Estación de Haro, fundada en 1901. Su ubicación junto al tren fue clave para mover vino desde el inicio y proyectarse a mercados exteriores. En sus orígenes, Viña Pomal miró a los grandes vinos de Borgoña: llegó a describirse como Cepa Borgoña en etiqueta y adoptó la botella borgoñesa (más ancha en la base), un rasgo que aún se reconoce en algunas de sus gamas.

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