Viña Pomal Vinos Singulares Tempranillo Blanco Reserva 2018

Un monovarietal de Tempranillo Blanco, perfecto para guardar y degustar en alguna ocasión extraordinaria.

24,48 €0,75 l.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Blanco
Variedad de Uva
100% Tempranillo Blanco
Bodega
Bodegas Bilbaínas
Añada
2018
Volumen
0,75 l.
Alcohol
13 %
D.O.
D.O.Ca. Rioja

Contiene sulfitos So2

Notas de cata

Amarillo brillante con reflejos dorados. En nariz, aromas de flores blancas y frutas de hueso como el albaricoque. Notas de miel y de especias por la crianza en barrica. En boca, entrada vibrante y fresca. Buena acidez equilibrada con su perfil mineral. Final elegante y largo. Equilibrado entre fruta y madera. Blanco de guarda.

Maridaje

Mariscos y pescados, mejor si son grasos. Cocina especiada en general y asiática en particular. Perfecto para acompañar arroces marineros. Platos cremosos o con mantequilla.

Viticultura y vinificación

Viña Pomal Vinos Singulares Tempranillo Blanco Reserva 2018. Monovarietal de Tempranillo Blanco, variedad que es una mutación de la Tempranillo. Viñedos en Haro. Edad de las cepas en torno a 25 años. Suelo franco-arenoso. Viña en secano. Vendimia manual en cajas pequeñas. Maceración pelicular durante unas 8 horas. Fermentación en barrica a baja temperatura, unos 15 ºC. Se realizan batonages durante 4 meses. Crianza en barricas de roble francés nuevo y americano de un vino, durante 12 meses. Se afina en botella otros 12 meses aproximadamente.

Origen y tradición

Bodegas Bilbaínas es una de las bodegas históricas del Barrio de la Estación de Haro, fundada en 1901. Su ubicación junto al tren fue clave para mover vino desde el inicio y proyectarse a mercados exteriores. En sus orígenes, Viña Pomal miró a los grandes vinos de Borgoña: llegó a describirse como Cepa Borgoña en etiqueta y adoptó la botella borgoñesa (más ancha en la base), un rasgo que aún se reconoce en algunas de sus gamas.

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