Viñas del Vero Clarión 2023

De tonalidad amarillo verdosa, muestra una nariz amplia, abierta y compleja, con una sinfonía de aromas florales y frutales y sutiles matices especiados. En boca, tiene una entrada suave que da paso a una explosión de sabor, con sensación contundente y densa, a la vez sedosa y larga, dejando un final persistente.

Combina especialmente bien con aperitivos, ensaladas elaboradas, pescados, arroces, foie y queso de cabra. Sirve idealmente entre 9 y 11 ºC.

Viñas del Vero Clarión 2023 es un blanco de D.O.P. Somontano nacido de una selección de los mejores viñedos de uvas blancas (entre ellas, Riesling, Gewürztraminer, Chardonnay y Sauvignon Blanc), con vendimia seleccionada en un entorno de clima continental severo. En bodega, se vinifican mostos en cantidades muy limitadas de cada variedad y, una vez terminada la fermentación alcohólica, se realizan trasiegos meticulosos para que el vino se limpie por decantación natural. La bodega completa su carácter como vino de guarda con crianza en botella (sin crianza en barrica).

93 puntos James Suckling. 91 puntos Guía Peñín.