Gewürztraminer

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El Gewürztraminer es imposible de confundir. Basta acercar la nariz para que salten las rosas, el lichi y las especias; es uno de los blancos más perfumados que existen. Es joya de Alsacia, y en España da su mejor versión en el Somontano, donde el clima fresco de los Pirineos le sienta bien.

En boca tiene cuerpo, poca acidez y una textura casi untuosa, con esa fruta tan intensa que a veces parece dulce sin serlo. En España suele hacerse seco, aunque en Alsacia también brilla en versión dulce de vendimia tardía. Bodegas como Viñas del Vero, Bodegas ENATE, Bodegas Idrias o Bodegas SOMMOS lo trabajan.

¿A qué sabe el Gewürztraminer?

A rosas, lichi, mango y especias, con un perfume muy intenso y reconocible. Es un blanco de cuerpo, poca acidez y sensación algo untuosa, uno de los más aromáticos que existen.

¿Es un vino seco o dulce?

Puede ser las dos cosas. En España suele elaborarse seco, aunque su intensa fruta lo hace parecer casi dulce. En Alsacia también da grandes vinos dulces de vendimia tardía.

¿Con qué marida y para qué ocasión?

Es el aliado de la cocina asiática, los platos especiados, el foie y los quesos fuertes. Un blanco para una cena con sabores exóticos o un aperitivo distinto.