Vinos del Viento Michael Cooper Amber Blanco 2024

11,95 €0,75 l.

Un orange aromático y muy bebible.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Orange
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Moscatel de Alejandría
  • BodegaBodega: Bodega Michael Cooper
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12 %
Contiene sulfitos
Vinos del Viento es el proyecto personal del viticultor y enólogo Michael Cooper (certificado DipWSET), nacido en Santa Bárbara (California) y afincado en España desde joven. Junto a Rosario, levanta su propia bodega en Campo de Borja con la idea de expresar la identidad de Aragón a través de Garnacha y Cariñena y de viñedos singulares. El nombre nace del Cierzo, el viento del valle del Ebro que puede soplar con fuerza y que marca el paisaje y la viticultura de la zona. En su discurso, insiste en la búsqueda de viñedos viejos en altura (vine hunter), el trabajo con mínima intervención y un enfoque sostenible (recogida de agua de lluvia, secano, exclusión de químicos y energía renovable), además de una línea de vinos elaborados bajo criterios de vino natural.

Notas de cata▼

De color ámbar brillante, con aromas intensos y expresivos donde aparecen flor blanca, piel de cítricos (naranja/mandarina), albaricoque y melocotón, junto a un toque de hierbas secas y té. En boca, es seco y muy fresco, con textura envolvente y un tanino fino de la maceración con pieles que aporta estructura sin pesar. El paso es jugoso, con recuerdos de fruta madura y especias suaves, y un final largo, ligeramente amargo y muy gastronómico.

Maridaje▼

Ideal para aperitivos con carácter y platos especiados: marida muy bien con cocina asiática (thai, vietnamita, curry suave), sushi y ceviches, mariscos y pescados grasos, además de verduras asadas, cocina de otoño (calabaza, setas) y platos con cítricos o hierbas aromáticas. Funciona especialmente bien con quesos de corteza lavada o curados, embutidos y tapas con encurtidos, porque su frescura y su leve amargor limpian la boca y realzan los matices del plato.

Viticultura y vinificación▼

Vinos del Viento Amber 2024 es un orange wine de Moscatel de Alejandría procedente de viñedo en torno a 600 m de altitud, sobre suelo rocoso arcilloso-calcáreo con abundante canto rodado, con vendimia de madrugada para entrar la uva fresca en bodega. La elaboración es de mínima intervención, con fermentación espontánea (levaduras autóctonas) en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y una maceración prolongada con pieles (alrededor de 3 meses), para extraer color ámbar y textura. Se embotella sin clarificar y sin filtrar, con bajo nivel de sulfitos (<30 mg/l de sulfitos totales).

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Vegano. 92 puntos James Suckling.
SKU: 102501 Categorías: , , , , , ,

Descripción

Vinos del Viento Michael Cooper Amber Blanco 2024 0,75 l.

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