Vinos del Viento Michael Cooper Aventura 2023

6,95 €0,75 l.

Un tinto de altura de Campo de Borja, frutal y especiado, con crianza en hormigón sobre lías.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Garnacha - Syrah - Tempranillo - Cabernet Sauvignon
  • BodegaBodega: Bodega Michael Cooper
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Campo de Borja
Contiene sulfitos
Vinos del Viento es el proyecto personal del viticultor y enólogo Michael Cooper (certificado DipWSET), nacido en Santa Bárbara (California) y afincado en España desde joven. Junto a Rosario, levanta su propia bodega en Campo de Borja con la idea de expresar la identidad de Aragón a través de Garnacha y Cariñena y de viñedos singulares. El nombre nace del Cierzo, el viento del valle del Ebro que puede soplar con fuerza y que marca el paisaje y la viticultura de la zona. En su discurso, insiste en la búsqueda de viñedos viejos en altura (vine hunter), el trabajo con mínima intervención y un enfoque sostenible (recogida de agua de lluvia, secano, exclusión de químicos y energía renovable), además de una línea de vinos elaborados bajo criterios de vino natural.

Notas de cata▼

De color rojo cereza con reflejos violáceos, ofrece una nariz intensa y fresca de fruta roja y negra (cereza, frambuesa, mora) con notas de violeta, pimienta y hierbas mediterráneas sobre un fondo sutil de cacao. En boca, es jugoso y equilibrado, de cuerpo medio, con tanino pulido y una textura agradable que suma volumen sin perder frescura. La acidez aporta nervio y el final es persistente, con recuerdos de fruta madura y especias.

Maridaje▼

Muy fácil de llevar a mesa: va genial con tapas y embutidos, pizzas y pastas con salsa de tomate, hamburguesas y carnes a la parrilla, además de pollo asado, arroces de carne o verduras y platos de legumbres suaves. También marida bien con setas y verduras asadas, y con quesos semicurados y curados, porque su fruta y su punto especiado acompañan el plato sin taparlo.

Viticultura y vinificación▼

Vinos del Viento Aventura 2023 es un tinto de D.O. Campo de Borja elaborado como blend de Garnacha, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, procedente de viñedos de altitud (600+ m) sobre suelos arcillo-calcáreos pedregosos (canto rodado). La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de hormigón, y la crianza/maduración, sobre lías finas en hormigón. Embotellado sin filtrar, buscando preservar fruta y frescura con textura y profundidad.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. Biodinámico. 90 puntos James Suckling.
SKU: 102505 Categorías: , , , , , , , , ,

Descripción

Vinos del Viento Michael Cooper Aventura 2023 0,75 l.

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