Bodegas Zapata PRE Edición Limitada 2021 en Estuche de Madera

79,00 €0,75 l.

Edición numerada de colección. Gran Oro puro, así ha sido premiado y, posiblemente, uno de los mejores vinos del año.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tinta Fina
  • BodegaBodega: Bodegas Zapata
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Bodegas Zapata es una bodega boutique fundada por Ramón Zapata y su hijo Aitor como homenaje a sus dos grandes pasiones, el vino y los caballos: de ahí que el caballo sea su emblema y se asocie a la idea de pura raza, fuerza y elegancia. La bodega se sitúa en La Horra (Burgos), dentro del conocido Triángulo de Oro de la Ribera del Duero, y trabaja con una filosofía de calidad por encima de cantidad, con una producción limitada en torno a 60.000 botellas anuales, cuidando el proceso desde la selección de uva hasta la crianza.

Notas de cata▼

Color rojo picota profundo con ribetes violáceos, intenso y brillante. En nariz, dominan los aromas de fruta negra madura como cerezas, moras y ciruelas, junto con elegantes y golosas notas especiadas, coco, vainilla, regaliz y pan tostado, que aportan complejidad. En boca, tiene una entrada potente y envolvente, con taninos sedosos, pero firmes, bien integrados con su acidez equilibrada. De estructura potente y robusta, sus sabores afrutados combinan con matices de especias, cacao, café y un leve toque mineral. Su final es largo y refinado, muy bien integrado con la madera, gracias a su especial crianza en barrica.

Maridaje▼

Pide platos de gran sabor y textura: chuletón o carnes rojas a la brasa, cordero al horno, rabo de toro/carrilleras y guisos de cocción lenta. También encaja muy bien con caza (ciervo, jabalí) y platos de setas (boletus) o trufa. En quesos, acompaña de maravilla curados de oveja muy potentes. Ideal servir a 16-18 ºC y decantar para que se abra y se integre la crianza.

Viticultura y vinificación▼

Bodegas Zapata PRE (Pura Raza Española) Edición Limitada se elabora con 100% Tinta Fina procedente de una parcela única con viñedos centenarios situada a 857 metros de altitud en La Horra (Ribera del Duero). La elaboración se plantea como un trabajo completamente manual: selección en viñedo, despalillado manual y bazuqueos a mano tres veces al día por un periodo de entre 15 y 20 días. El vino realiza una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés y, después, un afinamiento en botella para redondear el conjunto.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Medalla Gran Oro 2025 Vinos Tintos con Crianza de más de 12 meses en Verema.
SKU: 80011 Categorías: , , , , , , , ,

Descripción

Bodegas Zapata PRE Edición Limitada 2021 0,75 l. en Estuche de Madera

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