Borsao Cabriola 2019

10,55 €0,75 l.

Un tinto intenso y equilibrado del Imperio de la Garnacha.

12 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Garnacha - Syrah - Mazuelo
  • BodegaBodega: Bodegas Borsao
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 15,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Campo de Borja
Contiene sulfitos
Bodegas Borsao hunde sus raíces en la Cooperativa de Borja, fundada en 1958 en la D.O. Campo de Borja, en un momento en el que la Garnacha estaba poco valorada fuera y muchos viticultores incluso arrancaban viñas. La bodega fue creciendo desde el granel hacia el embotellado (sus primeras botellas se comercializan en 1981 y la exportación llega en 1991) y, en 2001, se refuerza con la incorporación de las cooperativas de Pozuelo de Aragón y Tabuenca, consolidando una visión de calidad y de viñedo que la ha convertido en referencia internacional de Garnacha. La modernización culmina con la finalización de su nueva bodega en 2019, diseñada para responder a la demanda global con foco en calidad y sostenibilidad.

Notas de cata▼

Elegante fondo rubí y granate. En nariz, aromas a frutas rojas frescas, algo de fruta madura y toques sutiles de madera. En boca, taninos dulces y posgusto largo, intenso y muy equilibrado.

Maridaje▼

Pastas, arroces o carnes de todo tipo.

Viticultura y vinificación▼

Borsao Cabriola 2019 se elabora en la D.O. Campo de Borja como un coupage de Garnacha, Syrah y Mazuela (Cariñena), procedente de viñedos de monte con edades aproximadas de 20 a 60 años y altitudes entre 350 y 700 m, sobre suelos pedregosos y conglomerados con presencia de canto rodado, arenisca, caliza y arcilla. Tras una maceración larga (20-25 días), cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura regulada (en torno a 24-28 ºC, con pico de 32 ºC). Después, realiza una maduración corta y pasa a crianza de 12 meses en barrica bordelesa (principalmente roble francés, con un aporte de roble americano) y un afinado posterior en botella.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

92 puntos James Suckling. 90 puntos Guía Peñín.
SKU: 101201 Categorías: , , , , , , , ,

Descripción

Borsao Cabriola 2019 0,75 l.

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