El tinto de antes que apetece también hoy.
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Se expresa de forma muy viva y fresca en nariz, con aromas frutales, balsámicos, florales mucha complejidad derivada de su diversidad varietal. En boca, es voluminoso y divertido al mismo tiempo, con un reflejo muy fiel de su expresión aromática.
Carnes blancas y rojas, guisos, legumbres, arroces tipo risotto, queso semicurado y curado tipo manchego, zamorano, jamón curado, salchichón, setas, morcilla.
Cénit Field Blend Bonales 2022 es un tinto de viñedo centenario (80-100 años) ubicado en torno a 800 m de altitud, con clima continental (inviernos fríos y veranos calurosos) y suelos de arcilla y arena. Se elabora como field blend real: se vendimian juntas las variedades presentes en la viña (tintas como Tempranillo y Garnacha, y blancas como Godello, Verdejo o Doña Blanca). Se realiza cofermentación por parcelas en pequeños lagares/recipientes, buscando frescura y complejidad aromática. Después, el vino afina alrededor de 6 meses en barricas usadas de roble francés para pulir sin dominar la fruta.
94 puntos Guía Vinos Gourmets. 90 puntos Guía Peñín.
Viñas del Cénit nace en 2004 en la histórica Tierra del Vino de Zamora cuando sus fundadores descubren un patrimonio de viñas que superaban los 100 años en una zona remota y poco reconocida, y deciden construir un proyecto centrado en esos viñedos singulares. En 2007, la bodega se incorpora a lo que hoy es Terraselecta, y más tarde se suma al equipo el enólogo José Manuel Benéitez, que llega desde Arribes con experiencia en vinos multivarietales y empuja la visión de que el territorio no se entiende solo con Tempranillo: también hay tesoros en las variedades blancas tradicionales, largamente olvidadas, lo que culmina con el lanzamiento del primer blanco de la casa (Cénit Blanco) en 2020.
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primeracompra
Así de fácil.
Fantástica variedad de vinos y espumosos, llegaron súper rápido y perfectamente embalados. Recomiendo al 100%.
Aitor Zapata
¡Impresionante! Las botellas llegaron perfectamente protegidas. Servicio rápido y de 10. ¡Repetiré seguro!
Elisa Morcillo
He realizado ya tres pedidos y fenomenal: rápido y bien embalado. Precios muy correctos.
Juan Pérez
Los he probado y muy bien, entrega a tiempo y se nota que conservan los vinos como tiene que ser.
Juan Fran Delgado
Muy bien embalado y llegó a tiempo, así que volveré a comprar.
Gonzalo de León
Ubicados en Chella, en la comarca valenciana de La Canal de Navarrés. Seleccionamos cada botella y cada producto gourmet con mimo, como si fuera para nosotros.
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