Bodegas Viñas del Cénit

Bodegas Viñas del Cénit se fundó en 2004 en Villanueva de Campeán, un municipio de la provincia de Zamora, y pertenece al grupo Avante Selecta, la rama vinícola del holding gallego Inveravante. La bodega elabora dentro de la D.O. Tierra del Vino de Zamora y basa su proyecto en viñas viejas de tempranillo de un clon local, repartidas en pequeñas parcelas que llegan a los 750 metros de altitud y a edades de entre cuatro décadas y siglo y medio.

Su gama tinta parte de etiquetas como Villano y Venta Mazarrón y llega hasta Cénit, procedente de las cepas más ancianas. La fermentación en depósitos de acero inoxidable busca una oxigenación cuidada y una expresión fiel de la fruta castellana. En blanco, la casa mira a variedades como el godello y el albillo, que dan frescura en una zona de clima continental marcado. La Tierra del Vino de Zamora, una denominación pequeña y poco conocida fuera de la región, vive un momento de recuperación gracias a proyectos que han vuelto la vista hacia sus viñas centenarias. Sus tintos, con cuerpo y fruta madura, se llevan bien con carnes a la brasa y guisos castellanos, mientras que los blancos piden pescados o arroces. Con una producción en torno a las 200.000 botellas, Viñas del Cénit ha situado el nombre de la zona entre los proyectos a seguir del noroeste peninsular.