Venta La Ossa Cabernet Sauvignon 2019

12,98 €0,75 l.

Cabernet Sauvignon con alma manchega.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Cabernet Sauvignon
  • BodegaBodega: Bodegas Mano a Mano
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: IGP Castilla
Contiene sulfitos
Bodegas Mano a Mano es un proyecto manchego asentado en Alhambra (Ciudad Real) que nace a partir de la localización de una parcela especial y un trabajo técnico de investigación por suelos, clima y parcelas, liderado por su equipo enológico. Su bodega (edificio de 5000 m²) se rodea de amplias hectáreas de viñas historícas de Tempranillo y, además, mantiene un viñedo experimental en Herencia para estudiar el comportamiento de variedades como Syrah o Cabernet Sauvignon, que luego forman parte de la familia Venta La Ossa. La base del estilo de la casa se debe a su enóloga, Asunción Yébenes, y al cuidado de la Finca La Dehesa, con cepas viejas cultivadas en vaso y sobre suelos pobres.

Notas de cata▼

Se trata de un vino intenso y aromático, con notas muy típicas de la variedad: frutos rojos y negros, chocolate negro y un aroma muy característico a pimentón. El toque de Touriga Nacional (en torno a un 10%) aporta complejidad y frescura y completa su intensidad aromática con notas de laurel, flores azules y balsámicos.

Maridaje▼

Marida a la perfección con carnes a la parrilla, estofados especiados y platos de caza. Sus notas de frutos negros, chocolate y pimentón se equilibran con la frescura y elegancia del toque floral y balsámico, lo que también lo convierte en un excelente compañero de quesos curados o embutidos con carácter.

Viticultura y vinificación▼

Venta La Ossa Cabernet Sauvignon 2019 se elabora principalmente con Cabernet Sauvignon procedente de su finca en Herencia (Ciudad Real). Procede de suelos variados (arenas calcáreas con canto rodado, franco-arenosos o arcillosos) sobre roca calcárea, clima continental y mediterráneo y altitud de 700 m, con edad media del viñedo de 20 años. La bodega cría el vino 12 meses en barricas de roble francés. Un detalle importante es un pequeño aporte de Touriga Nacional (alrededor del 10%) para sumar frescura y complejidad aromática.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

91 puntos Guía Peñín. 91 puntos James Suckling. 90 puntos Guía Vinos Gourmets.
SKU: 102445 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Venta la Ossa Cabernet Sauvignon 2019 0.75 l.

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