Pago de los Balagueses Garnacha Tintorera 2021

22,51 €0,75 l.

Excelencia en toda la expresión Vino de Pago.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Garnacha Tintorera
  • BodegaBodega: Bodegas Vegalfaro
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 15 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O.P. Los Balagueses
Contiene sulfitos
Viñedos y Bodegas Vegalfaro nace en 1999 como proyecto familiar de Andrés Valiente y su hijo Rodolfo Valiente, con la idea de embotellar sus propios vinos desde la histórica Casa Alfaro (de ahí el nombre: Vega, por el carácter fluvial y fértil del entorno, y Alfaro, por el legado familiar). Trabajan en altura en Requena con viñedos ubicados a 700-900 m de altitud, y han sido muy tempranos en apostar por una viticultura respetuosa: la bodega tiene una orientación clara hacia vinos ecológicos y veganos, y una lectura muy de terruño de Utiel-Requena y su entorno.

Notas de cata▼

Denso color granate, con nariz intensa de frutos silvestres y compota de fruta negra muy madura, matices balsámicos y un fondo de tostado fino con especias (por ejemplo, pimienta negra) que gana presencia con la aireación. En boca, es de cuerpo medio, con taninos suaves, fruta negra y acidez equilibrada, dejando un final sostenido y prolongado.

Maridaje▼

Marida especialmente bien con pescados grasos, estofados, cordero al horno, carnes de caza y quesos curados. Se recomienda servirlo con una temperatura de alrededor de 14 y 16 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Pago de los Balagueses Garnacha Tintorera 2021 es un tinto 100% Garnacha Tintorera de la D.O.P. Los Balagueses (Vino de Pago), procedente de viñedos ecológicos cultivados en espaldera en un enclave de 7 ha rodeado de pinares, aromáticas y almendros, con rendimientos bajos (menos de 2,9 kg/cepa) y podas en verde para regular producción. Las cepas rondan los 35 años y se sitúan a 780 m sobre suelos calcáreos franco-arenosos con roca caliza en la parte alta y grava/arena en cotas inferiores. La uva se vendimia a mano con un enfoque biodinámico, se despalilla sin estrujar, pasa por premaceración en frío y fermenta con levadura indígena a temperatura controlada (28 ºC) con remontados suaves y pigeage, manteniendo después una maceración con pieles de unos 20 días. Realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y húngaro, y completa una crianza de 10-12 meses (70% barrica nueva y 30% usada), afinándose además mínimo 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. Biodinámico. Medalla de Oro en Concurso Mundial de Bruselas. Medalla de Plata en International Organic Wine Award. 93 puntos Guía Peñín.
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Descripción

Pago de los Balagueses Garnacha Tintorera 2021 0.75 l.

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