Doble de Zaleo Tinto 2021

De color rubí intenso con bordes violáceos, con una nariz de fruta intensa y toques de chocolate y frutas rojas. En boca, muestra tanino sedoso, un punto balsámico y de hierbas de monte bajo (marcado por la tinaja), combinado con matices de café, chocolate y especias aportados por la crianza en roble francés.

Pensado para mesa con cocina regional, carnes, jamón y embutidos, donde su fruta y su doble crianza (roble + tinaja) acompañan sabores intensos, sin hacerse pesado.

Doble de Zaleo 2021 es un Vino de Elaboración Especial amparado por la D.O. Ribera del Guadiana, elaborado a partir de un coupage de Tempranillo, Graciano y Syrah procedentes de viñedo cultivado en vaso y de secano de Matanegra y Tierra de Barros, con edad media de 20 años, vendimiado a finales de agosto y fermentado a temperatura controlada. En su nombre, se menciona Doble en referencia a su doble crianza: 10 meses en barricas de roble francés y después 5 meses en tinajas de barro, con una producción muy limitada de 1300 botellas numeradas.