Heretat El Padruell Cava

8,26 €0,75 l.

Un cava de uno de los grandes grupos vinícolas españoles, J. García Carrión.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Macabeo - Xarel·lo - Parellada
  • BodegaBodega: Jaume Serra
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Cava
Contiene sulfitos
J. García Carrión fue fundada en 1890 en Jumilla, y ha pasado en poco más de 130 años de ser una pequeña bodega exportadora a una de las mayores compañías vinícolas de Europa. Fue en los 90 y principios de siglo cuando la familia expandió sus bodegas a las principales denominaciones de origen españolas, incluyendo joyas como Viña Arnáiz en Ribera del Duero, o precisamente, la Bodega Jaume Serra, una de las bodegas punteras del cava catalán.

Notas de cata▼

Color amarillo pajizo, con reflejos dorados brillantes. Burbuja fina y persistente que forma corona. En nariz, aromas de frutas blancas, manzana y pera, y de cítricos frescos. Ligeras notas florales y de panadería. En boca, es fresco y equilibrado. El paso es suave y afrutado, con la burbuja bien integrada. Final agradable y limpio.

Maridaje▼

Buen cava para hacer el aperitivo con unos embutidos ibéricos. Productos ahumados y mariscos. Arroces marineros y cocina mediterránea en general. Pescados blancos. Servir entre 4 y 6 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Heretat El Padruell Cava es un cava en el que se ensamblan variedades tradicionalmente del cava catalán, la Xarel·lo, la Parellada y la Macabeo, procedentes de viñedos mediterráneos de la zona del Penedès, con un clima cálido de influencia mediterránea, asentados sobre suelos calcáreos y arcillosos. Se vendimia en el momento óptimo de acidez y frescura, y se vinifica por el método tradicional champenoise, con una primera fermentación en depósitos para obtener el vino base y una segunda fermentación en botella añadiendo levaduras y azúcar. Esta segunda fermentación se realiza en cavas subterráneas sin cambios bruscos de temperatura.
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Descripción

Heretat el Padruell Brut Nature 0,75 l.

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