Álvaro Palacios

Álvaro Palacios levantó su bodega en 1992 en Gratallops, un pueblo del D.O.Q. Priorat donde quiso recuperar las viejas viñas de garnacha y cariñena en laderas de licorella. Nacido en Alfaro, en una familia riojana con siglos de tradición vinícola, se formó en Burdeos y en casas de prestigio antes de apostar por esta comarca tarraconense entonces casi olvidada. Su llegada, junto a un grupo de pioneros, cambió para siempre la historia reciente del Priorat.

La bodega trabaja sobre todo garnacha y cariñena viejas, de las que nacen vinos legendarios como L'Ermita, Finca Dofí, Les Terrasses o el más accesible Camins del Priorat. En algunos pagos conviven castas llegadas de Francia, como la Cabernet Sauvignon o la Merlot, que aportan matices a ciertas mezclas; entre las blancas de la comarca figura la Garnacha blanca, variedad tradicional del Priorat. El viñedo de L'Ermita se labra con caballos y mulas bajo principios biodinámicos, sin prisa y con un respeto casi religioso por la planta. De esa viña vieja en pendiente extrema sale uno de los tintos más cotizados de España. Palacios amplió luego su mirada al Bierzo y a su Rioja natal, pero el Priorat sigue siendo el centro de su obra. Son tintos minerales y profundos, de guarda muy larga. Si te atrae el Priorat de autor, Álvaro Palacios marca la cima.