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Así de fácil.
Álvaro Palacios
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Álvaro Palacios es uno de los enólogos más influyentes de España, artífice del renacimiento del Priorat y del Bierzo, con vinos como L'Ermita y Corullón que son referentes mundiales.
Álvaro Palacios es, sin duda, una de las figuras más relevantes de la viticultura española contemporánea. Natural de Alfaro (La Rioja) y formado en Château Pétrus bajo la tutela de Jean-Pierre Moueix, este visionario enólogo apostó por territorios olvidados de España, transformando para siempre el mapa vinícola nacional.
Su llegada al Priorat a principios de los años noventa cambió la percepción internacional de los vinos españoles. Junto a René Barbier y otros pioneros, lideró la revolución de los «garages» del Priorat, elaborando vinos de potencia y complejidad sin precedentes sobre las míticas llicorelles (pizarras) catalanas. Su referencia máxima, L'Ermita, se ha convertido en uno de los vinos más cotizados de España.
La segunda gran gesta de Álvaro Palacios llegó con su proyecto en el Bierzo, donde junto a su sobrino Ricardo Pérez Palacios recuperó antiguos viñedos de Mencía en cuestas y pizarras de la comarca leonesa. Vinos como Corullón y Las Lamas demostraron que la Mencía vieja podía producir tintos de gran elegancia y tensión mineral.
Contar con vinos de Álvaro Palacios en tu colección es atesorar lo mejor de la España vitivinícola moderna: pasión, territorio y una búsqueda constante de la excelencia. Cada botella es un viaje a los terroirs más singulares de la Península Ibérica.
