Bodegas Vega Sicilia

Vega Sicilia es la bodega que puso a la Ribera del Duero en el mapa del gran vino mundial. Se fundó en 1864 en Valbuena de Duero, a orillas del río, y desde 1982 pertenece a la familia Álvarez. Su filosofía cabe en una idea: sacar el vino solo cuando está listo, por mucho que haya que esperar, y renunciar a embotellar las añadas que no cumplen. Esa paciencia, con crianzas que se cuentan en años entre barrica y botella, es lo que ha forjado su nombre.

El viñedo combina la Tinta Fina, el tempranillo local, con algo de Cabernet Sauvignon y Merlot de raíz bordelesa. De ahí nacen sus dos referencias de siempre: el Valbuena 5º, que sale al quinto año, y el Único, reserva de crianza mucho más larga que solo se elabora en las añadas a la altura. Son tintos serios, de fruta negra, fondo mineral y una capacidad de guarda enorme, hechos para descorchar en una ocasión especial. Conviene decantarlos y acompañarlos de carnes rojas, caza mayor o un buen cordero asado.