Casa Gran del Siurana

Casa Gran del Siurana es el proyecto que el grupo Perelada puso en marcha en el año 2000 en Bellmunt del Priorat, en plena comarca tarraconense. El edificio que da nombre a la bodega tuvo un pasado ligado a los monjes cartujos de Scala Dei, pioneros del viñedo en la zona. Sus cerca de 16,5 hectáreas se asientan sobre la licorella, la pizarra oscura que define al Priorat y obliga a la cepa a hundir sus raíces en busca de agua. El Priorat es una de las dos denominaciones de origen calificada de España, un rango reservado a las zonas de mayor prestigio.

El viñedo combina variedades tradicionales con foráneas. La Garnacha y la Cariñena aportan la base mediterránea, mientras la Syrah y la Cabernet Sauvignon suman color y estructura a los ensamblajes. De estas viñas salen etiquetas como Cruor y Gran Cruor, tintos de crianza en roble con el sello mineral de la pizarra. La elaboración, dirigida por el equipo técnico de Perelada, persigue concentración sin renunciar a la frescura. El conjunto traduce el carácter áspero y luminoso de un paisaje de laderas empinadas y viñas difíciles de trabajar. Las fuertes pendientes obligan a vendimiar a mano y limitan el rendimiento por cepa, lo que concentra sabor en cada racimo.