Catalunya

La DO Catalunya funciona como un paraguas. Por debajo están las denominaciones de siempre, del Priorat al Penedès, cada una con sus reglas, y por encima esta figura que cubre todo el viñedo catalán y permite algo que las otras no dejan: mezclar uva de comarcas distintas en una misma botella. Trabaja tanto variedades de la tierra, como la Garnacha, la Garnacha blanca y la Parellada, como internacionales.

Esa amplitud da mucho juego, y de ahí salen vinos blancos, tintos y rosados de estilos muy variados y precio majo. Es la puerta que usan muchas bodegas para hacer vinos de volumen y buena relación calidad-precio sin las ataduras de una zona pequeña. Familia Torres, uno de los grandes nombres del vino español, elabora buena parte de sus etiquetas bajo esta figura.