Bodegas Zapata PRE Edición Limitada 2021 en Estuche de Madera

Color rojo picota profundo con ribetes violáceos, intenso y brillante. En nariz, dominan los aromas de fruta negra madura como cerezas, moras y ciruelas, junto con elegantes y golosas notas especiadas, coco, vainilla, regaliz y pan tostado, que aportan complejidad. En boca, tiene una entrada potente y envolvente, con taninos sedosos, pero firmes, bien integrados con su acidez equilibrada. De estructura potente y robusta, sus sabores afrutados combinan con matices de especias, cacao, café y un leve toque mineral. Su final es largo y refinado, muy bien integrado con la madera, gracias a su especial crianza en barrica.

Pide platos de gran sabor y textura: chuletón o carnes rojas a la brasa, cordero al horno, rabo de toro/carrilleras y guisos de cocción lenta. También encaja muy bien con caza (ciervo, jabalí) y platos de setas (boletus) o trufa. En quesos, acompaña de maravilla curados de oveja muy potentes. Ideal servir a 16-18 ºC y decantar para que se abra y se integre la crianza.

Bodegas Zapata PRE (Pura Raza Española) Edición Limitada se elabora con 100% Tinta Fina procedente de una parcela única con viñedos centenarios situada a 857 metros de altitud en La Horra (Ribera del Duero). La elaboración se plantea como un trabajo completamente manual: selección en viñedo, despalillado manual y bazuqueos a mano tres veces al día por un periodo de entre 15 y 20 días. El vino realiza una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés y, después, un afinamiento en botella para redondear el conjunto.

Medalla Gran Oro 2025 Vinos Tintos con Crianza de más de 12 meses en Verema.