Ceramic Sauvignon Blanc 2025

Un Sauvignon Blanc mediterráneo.

16,70 €0,75 l.

/ bot. 0,75 l · IVA incl.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Blanco
Variedad de Uva
Sauvignon Blanc
Añada
2025
Volumen
0,75 l.
Alcohol
13 %
D.O.
D.O. Utiel-Requena

Contiene sulfitos

Notas de cata

Blanco de perfil muy expresivo: en nariz, combina fruta tropical madura (mango, piña) con recuerdos herbáceos, flores marchitas y un fondo sugerente de pan tostado. Aparecen también matices especiados (pimienta/saúco) y un toque ahumado fino. En boca, se muestra vivo y equilibrado, con fruta madura, buena tensión, cierta sensación salina y una textura más amplia y envolvente que lo hace largo y sabroso.

Maridaje

Ideal con mariscos y pescados blancos (a la plancha o al horno), ceviches y tartares, sushi/sashimi y cocina asiática ligeramente especiada, donde su aromaticidad y frescura limpian el paladar. También funciona muy bien con ensaladas con cítricos, arroces marineros, verduras a la brasa y quesos de cabra, especialmente si buscas un blanco con un punto más gastronómico.

Viticultura y vinificación

Ceramic Sauvignon Blanc se elabora con uvas 100% Sauvignon Blanc que proceden de la Finca Hoya de Cadenas, donde se vendimia buscando el punto óptimo de madurez y se realiza un prensado suave para obtener un mosto limpio. La fermentación se lleva a cabo en barricas de roble ligeramente tostadas con piedra volcánica importada de Islandia (enfoque pensado para aportar matices singulares), y el vino se afina posteriormente en tinajas de barro/recipientes cerámicos para sumar complejidad y textura sin perder nervio.

Certificaciones, puntuaciones y premios

90 puntos Guía Peñín.

Origen y tradición

Bodegas Vicente Gandía es una firma histórica valenciana de origen familiar, con una trayectoria que arranca en 1885 y que, con el tiempo, ha ido combinando tradición e innovación para proyectar el vino mediterráneo valenciano fuera de España. Entre sus hitos más citados, está el lanzamiento en 1971 de Castillo de Liria, considerado el primer vino embotellado comercializado en la Comunitat Valenciana, y la inversión posterior (1990) en la finca Hoya de Cadenas, que impulsa su salto cualitativo y su desarrollo enoturístico. Hoy, la bodega sigue vinculada a la familia, con dirección en manos de la 4ª generación.