Chivite Finca Legardeta Garnacha 2018

15,40 €0,75 l.

Una Garnacha poliédrica que mantiene el equilibrio entre cuerpo y fruta.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Garnacha
  • BodegaBodega: Bodegas Chivite
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Navarra
Contiene sulfitos
Bodegas Chivite es una de las grandes casas históricas de Navarra y una saga familiar que suma once generaciones vinculadas al vino. La familia sitúa su tradición documentada en el siglo XVII, y un documento notarial de esa época menciona al primer miembro dedicado a la actividad vitivinícola, Juan Chivite Frías, como punto de partida de una de las dinastías vinícolas con más recorrido en España. Ya en el siglo XX, Julián Chivite Marco -formado en la École de Commerce de Bordeaux- introdujo mejoras decisivas en la bodega, convencido de que el futuro pasaba por la crianza y el embotellado, una visión que consolidó el estilo moderno de la casa. Ese mismo legado de continuidad e innovación lo abandera hoy Julián Chivite López, dentro del proyecto que actualmente se integra en el grupo familiar Perelada & Chivite (Suqué-Mateu).

Notas de cata▼

Rojo rubí con intensas tonalidades violáceas. Nariz muy frutal, con predominio de fruta roja y un punto goloso que recuerda a manzana caramelizada, directo y seductor. En boca, entra con muy buena amplitud, es elegante y corpóreo, con una acidez refrescante que lo mantiene equilibrado y con final limpio.

Maridaje▼

Un tinto ideal para planes de concina con brasas: barbacoa, carnes a la parrilla, costillas, hamburguesas, embutidos y tablas de quesos semicurados. También funciona con pasta con ragú, pizzas de ingredientes intensos y cocina especiada suave (pimentón, hierbas mediterráneas), porque su fruta y su frescura aguantan bien el conjunto.

Viticultura y vinificación▼

Chivite Finca Legardeta Garnacha 2018 se elabora con uvas 100% Garnacha procedentes de la Finca Legardeta, una de las zonas más septentrionales de la península para cultivar vid, en un entorno de influencia atlántico-continental y sobre suelos pobres con presencia de arenisca de carácter calcáreo y proporciones variables de arcilla y caliza. La vendimia se realiza a mano en pequeños contenedores de 200 kg. La uva se selecciona en bodega y se encuba por gravedad en depósitos de acero inoxidable, donde tras una corta maceración en frío fermenta a temperatura controlada con extracciones suaves mediante remontados manuales. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino se conduce por gravedad a barricas de roble francés, donde permanece 10 meses antes del embotellado.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

92 puntos Guía Peñín. 92 puntos Guía AkataVino. 91 puntos Wine-Searcher.
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Descripción

Chivite Finca Legardeta Garnacha 2018 0.75 l.

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